Henglein
Rama Cremefine
| Schweinerouladen gefüllt mit Raclettekäse und Bacon in Tomatensauce
| 4 | Roulade(n) vom Schwein, oder dünne Schnitzel, flach geklopft |
| 8 Scheiben | Bacon |
| 4 Scheiben | Käse (Raclette-) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 4 EL | Tomatenmark |
| Butterschmalz | |
| n. B. | Speisestärke |
Zubereitung
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, 2 Scheiben Bacon auf jede Roulade legen, darauf 1 Scheibe Raclettekäse, zusammenrollen und feststecken oder binden.
In einem Topf etwas Butterschmalz erhitzen und die Rouladen scharf anbraten. Mit Fleischbrühe aufgießen und das Tomatenmark einrühren, 20 Minuten schmoren lassen.
Die Sauce gegebenenfalls mit etwas Speisestärke binden.
In einem Topf etwas Butterschmalz erhitzen und die Rouladen scharf anbraten. Mit Fleischbrühe aufgießen und das Tomatenmark einrühren, 20 Minuten schmoren lassen.
Die Sauce gegebenenfalls mit etwas Speisestärke binden.
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