Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Eierkuchen auf dem Blech
mit Speck und Käse, ein frisches, leckeres Sommergericht, reicht für 4
| 1 ½ Tasse/n | Mehl |
| 6 | Ei(er) |
| 1 große | Zucchini, geraspelt |
| 2 Tasse/n | Speck, gewürfelt |
| 2 Tasse/n | Käse, gewürfelt |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), gewürfelt |
| 1 TL | Brühe |
| Fett, für das Blech | |
| Paniermehl, für das Blech |
Zubereitung
Aus dem Mehl und den Eiern einen Teig rühren. Alle anderen Zutaten untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Ein Backblech fetten und Paniermehl darüber streuen. Die Masse darauf verteilen und bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Ein Backblech fetten und Paniermehl darüber streuen. Die Masse darauf verteilen und bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
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