Henglein
Rama Cremefine
| Hawaii - Muffins
mit Ananas und Schinken
| 150 g | Ananas, Stücke, aus der Dose |
| 100 g | Kochschinken, auch am Stück |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 60 ml | Öl |
| 250 g | Buttermilch, oder 200 ml Milch |
| 50 g | Käse, gerieben |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Fett, für die Förmchen |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Muffinförmchen einfetten.
Die Ananasstücke abtropfen lassen und klein schneiden, den Schinken würfeln. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Salz Ananasstückchen und Schinkenwürfeln vermischen. In einer Schüssel das Ei und das Öl mit Buttermilch verquirlen, pfeffern und die Mehlmischung kurz unterheben. Teig in die FÖrmchen füllen und 20 bis 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen und erst dann aus den Förmchen lösen.
Die Ananasstücke abtropfen lassen und klein schneiden, den Schinken würfeln. Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Salz Ananasstückchen und Schinkenwürfeln vermischen. In einer Schüssel das Ei und das Öl mit Buttermilch verquirlen, pfeffern und die Mehlmischung kurz unterheben. Teig in die FÖrmchen füllen und 20 bis 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen und erst dann aus den Förmchen lösen.
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