Salatsauce Roquefortsauce
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100 g |
Blauschimmelkäse, (Roquefort)
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4 EL |
saure Sahne
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1 EL |
Essig, (Weißweinessig)
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½ Stück |
Zitrone(n), Saft davon
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Salz und Pfeffer, weißer
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Muskat
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1 EL |
Schnittlauch, sehr fein geschnitten
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1 TL |
Petersilie, ganz fein gehackt
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1 |
Schalotte(n), sehr fein geschnitten (eventuell fein reiben)
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Zubereitung
Den Käse auf einem Teller mit einer Gabel fein zerdrücken, in eine Schüssel geben und mit der sauren Sahne, Weinessig und Zitronensaft gut verrühren. Abschmecken mit Salz (Vorsicht, der Käse ist salzig!), Pfeffer und Muskat. Schnittlauch, Petersilie und die Schalotte gut unterrühren.
| Arbeitszeit: |
ca. 10 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
24.01.10
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| Rezept-Statistiken: |
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Verfasser:
Tryumph800  
Mitglied seit 09.01.2009
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