Den Reis im Salzwasser kochen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln hacken, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Den Thunfisch abtropfen lassen, die Tomaten grob zerkleinern.

Knoblauch und Zwiebeln in einer Pfanne anschwitzen, die Tomaten mit dem Saft hinzugeben, ebenso die Gewürze. Das Ganze mit Brühe ablöschen, den Thunfisch zugeben und nochmals langsam aufkochen.

Die Thunfischsoße mit dem abgetropften Reis vermischen. Mit saurer Sahne und einer Zitronenecke anrichten.