Apfel - Streuselkuchen für Diabetiker

mit Kal. und BE Angaben

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Zutaten für Portionen

300 g Hefeteig für Diabetiker
500 g Äpfel, säuerliche
50 g Paniermehl oder Biskuitbrösel
100 g Walnüsse, grob gehackt
150 g Streusel für Diabetiker

Zubereitung

Den Hefeteig in eine Springform (28 cm) legen und Paniermehl darauf streuen. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Harte Äpfel bei Bedarf andünsten. Die Äpfel auf den Teig legen, die gehackten Walnüsse darauf streuen und die Streusel gleichmäßig darauf verteilen.
Mit Umluft etwa 30 Min. bei 160°C backen.

An Stelle von Hefeteig kann auch Mürbeteig für Diabetiker zum Einsatz kommen.

Ergibt 12 Stücke, von denen eines 177 Kal und 1,7 BE hat.

Hefeteig: 750 Kal, 10,5 BE
Streusel: 278 Kal, 4,7 BE
Apfel: 270 Kal, 5 BE
Paniermehl: 175 Kal, 0 BE
Walnüsse: 660 Kal, 1 BE
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 177 kcal
Freischaltung: 24.01.10
Rezept-Statistiken: 12.087 (634)* gelesen
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413 (19)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

ep1312  Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

CherAndi  Sternekoch sagt:  
15.08.2011 00:47
Hallo!

Ich habe mich mal an dieses Rezept gewagt.
Leider konnte ich Zukarin dazu nicht auftreiben und musste auf etwas anderes ausweichen.

Der Kuchen sah sehr gut aus nur werde ich ihn beim nächsten Mal wohl lieber mit Zucker und vielleicht etwas Zimt auf den Äpfeln machen.
Aber für Diabetiker, glaube ich ist er sicher ein Genuss.

Danke für das Rezept in der Datenbank!

Bilder dazu sind auch geladen.

Liebe Grüße!
Andi

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CherAndi  Sternekoch sagt:  
16.08.2011 08:45
Nachtrag!

Die Backzeit war bei mir zu kurz.
Werde in beim nächsten mal mind. 50 Min. backen.


Liebe Grüße!
Andi

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tanja34 Tellerwäscher sagt:  
11.10.2011 19:54
Hallo,
was ist denn "Hefeteig für Diabetiker"? Habe ich noch nie gehört...

Gruß
Tanja

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ep1312  Sternekoch sagt:  
11.10.2011 20:38
Hallo Tanja,

http://www.chefkoch.de/rezepte/1558081263218724/Hefeteig-fuer-Diabetiker.html
Rezepte für Diabetiker sind nicht mehr nötig

LG
Peter

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