Die Hähnchenbrustfilets mit Hilfe des Schmetterlingsschnitts auf doppelte Größe bringen. Die Filets nun leicht plätten und an einem Ende mit Zwiebeln, Käse und den Chilistücken belegen. Anschließend die Filets zu Rouladen rollen und mit jeweils einer Baconscheibe umwickeln. Alles mit mehreren Zahnstochern fixieren und auf den heißen Grill legen. Von allen Seiten ringsum grillen.

Wenn Käse aus den Filetrouladen auszutreten beginnt, die Roulade mit der Teryakisauce bestreichen und glasieren lassen. Dieser Vorgang kann bis zu 2 Min. dauern. Sofort servieren.

Leider kann ich keine genaueren Zeitangaben machen, da von Grill zu Grill die Garzeit variieren kann.