Kartoffeln und Möhren schälen, Suppengrün putzen. Alles in große Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Mit Wasser befüllen, bis alles bedeckt ist, die Lorbeerblätter hinzugeben und weichkochen.

Die Lorbeerblätter hinausnehmen. Anschließend pürieren und die Crème fraîche einrühren (1 EL im Becher lassen). Zum Schluss mit Salz und Currypulver würzen. Servieren und mit einem Klecks der restlichen Crème fraîche verschönern.

Lässt man das Currypulver weg, ist die Suppe auch gut für Kleinkinder geeignet.