- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Käse - Kirschkuchen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 150 g | Kekse (Butterkekse) |
| 40 g | Mandel(n), gehackte |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| Für den Belag: | |
| 350 g | Kirschen, frisch oder aus dem Glas, dann abgetropft |
| 30 g | Speisestärke |
| 150 ml | Kirschsaft |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 400 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 125 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 ml | Schmand |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle zerbröseln. Die Mandeln rösten. Mit Bröseln, Zucker, Vanillezucker und geschmolzenem Fett mischen. Eine Springform (26 cm) einfetten. Die Keksmasse auf dem Boden verteilen und mit einem Löffel festdrücken.
Die Kirschen waschen, entsteinen. Die Stärke mit etwas Kirschsaft verrühren. Den restlichen Saft und 1 Päckchen Vanillezucker aufkochen, binden und die Kirschen dazugeben.
Frischkäse, Zucker, den übrigen Vanillezucker, Eier, Schmand und Zitronenschale cremig rühren. Die angedickten Kirschen auf dem Boden verteilen, dabei einen ca. 2cm breiten Rand freilassen. Die Frischkäse-Creme darauf glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 min. backen. Den Backofen auf 125°C herunterschalten, etwa 1 1/2 Std. weiterbacken. Den fertigen Kuchen im ausgeschalteten Backofen auskühlen lassen.
Die Kirschen waschen, entsteinen. Die Stärke mit etwas Kirschsaft verrühren. Den restlichen Saft und 1 Päckchen Vanillezucker aufkochen, binden und die Kirschen dazugeben.
Frischkäse, Zucker, den übrigen Vanillezucker, Eier, Schmand und Zitronenschale cremig rühren. Die angedickten Kirschen auf dem Boden verteilen, dabei einen ca. 2cm breiten Rand freilassen. Die Frischkäse-Creme darauf glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 min. backen. Den Backofen auf 125°C herunterschalten, etwa 1 1/2 Std. weiterbacken. Den fertigen Kuchen im ausgeschalteten Backofen auskühlen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.