Für die Marinade Fischsoße, Sojasoße, Tafelessig, Zucker, Wasser und Knoblauch miteinander vermischen und gut rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Schluss noch leicht salzen und pfeffern.

Nun das dünn geschnittene Rindfleisch darin 20 Minuten marinieren. Wer es mag, darf auch geschnetzeltes oder in Würfel geschnittenes Rindfleisch nehmen.

Dann das Fleisch samt Marinade in einer heißen Pfanne mit Öl scharf anbraten. Je nach Dicke der Fleischstücke dauert das nur eine Minute. Das Fleisch sollte in der Mitte noch leicht rosa bleiben.

Einen Teller mit Salatblättern und Tomatenscheiben garnieren und das gebratene Fleisch darauf anrichten. Als Beilage eignet sich Jasminreis, oder so wie ich es am liebsten mag: Pommes frites.