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Kohlrabilasagne
SIS - Abendessen
Zutaten
| 4 | Kohlrabi, je nach Größe |
| Salzwasser | |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Öl |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| Majoran | |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Wasser |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| Fett für die Formen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben hobeln, die Scheiben in Salzwasser bissfest kochen. In einem Sieb abschrecken, gut abtropfen und abkühlen lassen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die in Würfel geschnittene Zwiebel glasig anschwitzen, das Hackfleisch zugeben und anbraten. Den durchgepressten Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und gekörnter Gemüsebrühe abschmecken.
Die geschälten Tomaten im Saft leicht pürieren und damit das Hackfleisch ablöschen, den Frischkäse einrühren. Auf kleiner Hitze 20 - 30 Minuten einkochen lassen und mit Oregano und Majoran nach Belieben würzen.
4 Portionsauflaufformen einfetten. Etwas Hackfleischsoße einfüllen, darauf eine Schicht Kohlrabischeiben verteilen und dann wieder Hackfleischsoße und mit Käse bestreuen. Dies dann wiederholen, mit Kohlrabi abschließen.
Die Crème fraîche mit Sahne und Ei verrühren, Speistärke in 2 EL Wasser glatt rühren und mit der Soße verrühren. Die Soße auf die Kohlrabischeiben verteilen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 175°C ca. 25 - 30 Minuten überbacken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die in Würfel geschnittene Zwiebel glasig anschwitzen, das Hackfleisch zugeben und anbraten. Den durchgepressten Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und gekörnter Gemüsebrühe abschmecken.
Die geschälten Tomaten im Saft leicht pürieren und damit das Hackfleisch ablöschen, den Frischkäse einrühren. Auf kleiner Hitze 20 - 30 Minuten einkochen lassen und mit Oregano und Majoran nach Belieben würzen.
4 Portionsauflaufformen einfetten. Etwas Hackfleischsoße einfüllen, darauf eine Schicht Kohlrabischeiben verteilen und dann wieder Hackfleischsoße und mit Käse bestreuen. Dies dann wiederholen, mit Kohlrabi abschließen.
Die Crème fraîche mit Sahne und Ei verrühren, Speistärke in 2 EL Wasser glatt rühren und mit der Soße verrühren. Die Soße auf die Kohlrabischeiben verteilen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 175°C ca. 25 - 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Werner!Oberhammerlecker!!!!
War ja sehr skeptisch ob das wohl schmeckt! Aber ich muß sagen, der Versuch hat sich wirklich gelohnt!
Ich habe einen würzigen Käse genommen, welcher sehr gut mit dem Kohlrabi harmonierte!
Also Leute, traut Euch!!!
Gruß Silke
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker und dazu noch super-sättigend! Kann ich nur empfehlen!In gewohnter Nudel-Lasagne-Manier erschien mir meine Soße zu dick und ich hab noch ein Päckchen passierte Tomaten zugetan...der Kohlrabi zieht aber nicht wie die Nudeln sonst die Flüssigkeit raus, also war das Ganze bei mir flüssiger (selber schuld, hätte mich an die Vorgabe halten sollen :-) ).
Hallo Werner
bei uns gab es heute dein Rezept und wir fanden es super lecker ,hätte ich nicht gedacht. Habe nur das Fett ein wenig reduziert .
Vielen dank für das tolle Rezept
lg Silvia
bei uns gab es heute dein Rezept und wir fanden es super lecker ,hätte ich nicht gedacht. Habe nur das Fett ein wenig reduziert .
Vielen dank für das tolle Rezept
lg Silvia
Ich kann mich nur anschließen ... super super lecker! Ich hatte es als Montignac-Mittagessen ohne KH, meinem Mann habe ich Nudeln dazu gekocht. Gibt es auf alle Fälle bald wieder - 5 * !
Sehr lecker, wenn es auch bei uns nicht so schön als Lasagnestück, sondern eher als Kohlrabi-Hack-Topf aus der Form kam. ;-)
Selbst meinem Mann hats geschmeckt und der mag Kohlrabi sonst nicht.
Habe Creme legere genommen, als Käse Gruyère. Die Nudelplatten bzw. die Kohlenhydrate fehlen einem wirklich nicht. Das wirds bei uns sicher wieder geben.
Selbst meinem Mann hats geschmeckt und der mag Kohlrabi sonst nicht.
Habe Creme legere genommen, als Käse Gruyère. Die Nudelplatten bzw. die Kohlenhydrate fehlen einem wirklich nicht. Das wirds bei uns sicher wieder geben.
WOW!!! bin grad auf Diät, und das ist mein absolutes Lieblingsgericht!!!
einfach zum kochen und schmeckt genial!!
vielen dank ; )))
einfach zum kochen und schmeckt genial!!
vielen dank ; )))
Unfassbar. Hätt nicht gedacht, dass eine Lasagne ohne Nudeln mir als Nudelfan so gut schmecken kann. Wirklich lecker, hatte leider kein Frischkäse, hab einfach 2mal Creme fraiche verwendet. Trotzdem lecker...LG
1a! unkomplizierte Zubereitung und wirklich sehr lecker, obwohl ich mir noch ne passenden Lösung für die Sahne überlegen muß.
LG und danke!
LG und danke!
Hilfreicher Kommentar:
allerbest !habe es gerade ausprobiert, aber die sahne und die creme fresh ausgetauscht gegen cremefine 7% und es war turbomegalecker !!
vielen dank für dieses tolle rezept !
Super lecker!
Ich musste zwar die Sauce etwas abändern und habe so etwas Schmand, Saure Sahne und den empfohlenen Frischkäse hinzugegeben anstelle von Ei und Sahne - daher kann ich wohl das "orinigal-Rezept" nicht zu 100% bewerten. Dennoch von mir 4 Sterne, da einfach, lecker und originell mit dem Kohlrabi!
Lieben Dank für das Rezept, es war sicher nicht das letzte Mal, dass ich es ausprobiert habe!
Liebe Grüße
Ich musste zwar die Sauce etwas abändern und habe so etwas Schmand, Saure Sahne und den empfohlenen Frischkäse hinzugegeben anstelle von Ei und Sahne - daher kann ich wohl das "orinigal-Rezept" nicht zu 100% bewerten. Dennoch von mir 4 Sterne, da einfach, lecker und originell mit dem Kohlrabi!
Lieben Dank für das Rezept, es war sicher nicht das letzte Mal, dass ich es ausprobiert habe!
Liebe Grüße
Das ist soooo lecker, ich werde es sicher noch sehr oft nachkochen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Ich kann mich nur anschließen, seeeeehr lecker und am zweiten Tag hat es noch besser geschmeckt, weil dir Gewürze dann erst richtig durchgezogen sind :)
Hallölle :-)
Ist eine große oder kleine Dose Tomaten gemeint???
VG
Ist eine große oder kleine Dose Tomaten gemeint???
VG
Hallo,
ich habe eine große Dose verwendet, bei einer kleinen Dose gibt es nur weniger Soße.
Gruß
werner49
ich habe eine große Dose verwendet, bei einer kleinen Dose gibt es nur weniger Soße.
Gruß
werner49
Hilfreicher Kommentar:
Genial! Habe seit kurzem auf SIS umgestellt, und dafür ist diese Lasagne das perfekte Abendessen!Habe allerdings ein paar kleine Variationen vorgenommen:
In meine Bolognese habe ich noch 1 Möhre und 2 Stangen Staudensellerie (ganz klein gewürfelt, mache ich immer so, schmeckt einfach super) gegeben. Die "weiße" Soße habe ich aus Naturjoghurt, Naturfrischkäse und Creme légere zusammen gerührt, um es etwas frischer und fettärmer zu machen. Zusätzlich habe ich noch Schichten frischer Tomaten (Tomatenscheiben, gesalzen & gepfeffert) eingefügt. Das ergibt folgende Schichtung:
Kohlrabi - Bolognese - Scheiben von frischen Tomaten - weiße Soße - Käse - und wieder von vorne.
War erst skeptisch wegen des Kohlrabis (konnte ich mir kaum vorstellen), aber der Mut hat sich ausgezahlt :-D Gibt es definitiv wieder!
schmeckt suuuuuper!! Von mir die volle Punktzahl.
LG
LG
Super lecker und kann meinen Vorgängern nur zustimmen man schmeckt wirklich keinen Unterschied !
Danke fürs tolle Rezept
Danke fürs tolle Rezept
super lecker!
Leider haben wir vergessen den Kohlrabi vorzukochen.
Das Essen war trotzdem sehr lecker. Wenn man alles richtig macht ( Kohlrabi vorkochen) schmeckt die Lasagne sicher noch besser. Ich werde es beim nächsten Mal machen. :-)
Danke für das lecker Rezept.
Leider haben wir vergessen den Kohlrabi vorzukochen.
Das Essen war trotzdem sehr lecker. Wenn man alles richtig macht ( Kohlrabi vorkochen) schmeckt die Lasagne sicher noch besser. Ich werde es beim nächsten Mal machen. :-)
Danke für das lecker Rezept.
Haaammer lecker!
Mache immer vegetarische Version mit Soja Hack,könnt mich drin suhlen.. :-)
Danke für tolles Rezept !
Mache immer vegetarische Version mit Soja Hack,könnt mich drin suhlen.. :-)
Danke für tolles Rezept !
Hilfreicher Kommentar:
Wow...mehr kann ich da nicht zu sagen :-)Wir sind 2 Erwachsene und ein Kleinkind, ich dachte, die Menge reicht für zwei Mal. Naja, es war sooo lecker, dass wir alles aufgegessen haben und uns hinterher gegenseitig durch´s Wohnzimmer rollen konnten
Leider kann ich nicht allen meinen Vorgängern zustimmen: es schmeckt definitiv nicht so wie eine normale Lasagne! Mir fehlen die Nudeln... :(
ABER: wenn man nunmal auf Kohlenhydrate verzichten möchte/muss, dann ist es ein wirklich, wirklich gutes Rezept!
Habe sie auch ein wenig "leichter" gemacht: etwas weniger Käse und Saure Sahne mit Ei und Milch gemischt (wenn man nur einen Schuss Milch nimmt, kann man auch die Speisestärke weglassen). Die Hackfleischsoße mit dem Frischkäse ist wirklich sehr lecker und man konnte auch richtige Lasagnestücke rausschneiden. Rein optisch also auch kein Unterschied... :)
Lieben Dank für das Rezept, ich werde mich schon noch daran gewöhnen... ;)
ABER: wenn man nunmal auf Kohlenhydrate verzichten möchte/muss, dann ist es ein wirklich, wirklich gutes Rezept!
Habe sie auch ein wenig "leichter" gemacht: etwas weniger Käse und Saure Sahne mit Ei und Milch gemischt (wenn man nur einen Schuss Milch nimmt, kann man auch die Speisestärke weglassen). Die Hackfleischsoße mit dem Frischkäse ist wirklich sehr lecker und man konnte auch richtige Lasagnestücke rausschneiden. Rein optisch also auch kein Unterschied... :)
Lieben Dank für das Rezept, ich werde mich schon noch daran gewöhnen... ;)
Sehr - sehr lecker - habe nur das Ei weggelassen .
Danke für das schöne Rezept
Danke für das schöne Rezept
Als ich gestern Lasagne machen wollte, habe ich mich an das Rezept hier erinnnert und einfach mal die Lasagneplatten gegen Kohlrabischeiben ausgetauscht.
Wirklich sehr lecker! Konsistenz war auch super, ließen sich schöne Stücke rausholen :)
Werde das nächste Mal die Lasagne nach Rezept machen. Die Mischung von Hackfleisch und Frischkäse stelle ich mir auch sehr lecker vor :)
Wirklich sehr lecker! Konsistenz war auch super, ließen sich schöne Stücke rausholen :)
Werde das nächste Mal die Lasagne nach Rezept machen. Die Mischung von Hackfleisch und Frischkäse stelle ich mir auch sehr lecker vor :)
Hallo Ille,
gestern Abend habe ich deine Lasagne gemacht und ich muss sagen,
sie hat mir wirklich außerordentlich gut geschmeckt. :D
Ich habe wohl folgendes anders gemacht:
-anstatt Hackfleisch habe ich Räuchertofu genommen, da ich kein Fleisch esse.
-anstatt der Dosentomaten (hatte ich nicht da) habe ich einfach etwas Tomatenmark in die Pfanne zum Tofu gegeben und das ganze dann mit Wasser aufgegossen und köcheln lassen.
-außerdem habe ich die Creme-Fraiche-Ei & Co Mischung weg gelassen (hatte ich nicht alles da).
In den nächsten Tagen habe ich vor mal deine Kohlrabi Pommes zu versuchen!
Und da ich bald Geburtstag habe möchte ich auch gerne einen "leichten Kuchen" von dir ausprobieren. Doch da kann ich mich noch nicht so recht entscheiden welchen ich nehmen soll :D
Danke 5 Sternchen!!
gestern Abend habe ich deine Lasagne gemacht und ich muss sagen,
sie hat mir wirklich außerordentlich gut geschmeckt. :D
Ich habe wohl folgendes anders gemacht:
-anstatt Hackfleisch habe ich Räuchertofu genommen, da ich kein Fleisch esse.
-anstatt der Dosentomaten (hatte ich nicht da) habe ich einfach etwas Tomatenmark in die Pfanne zum Tofu gegeben und das ganze dann mit Wasser aufgegossen und köcheln lassen.
-außerdem habe ich die Creme-Fraiche-Ei & Co Mischung weg gelassen (hatte ich nicht alles da).
In den nächsten Tagen habe ich vor mal deine Kohlrabi Pommes zu versuchen!
Und da ich bald Geburtstag habe möchte ich auch gerne einen "leichten Kuchen" von dir ausprobieren. Doch da kann ich mich noch nicht so recht entscheiden welchen ich nehmen soll :D
Danke 5 Sternchen!!
Ich bin wirklich begeistert von der Lasagne und bin froh, so ein tolles Abendessen ohne KH gefunden zu haben. Mein Mann müßte es zwar nicht nochmal haben, hat aber tapfer mitgegessen! Den Rest werde ich portionieren und einfrieren.
Mein einziger Kritikpunkt: Ich würde die helle Soße, die oben drüber kommt das nächste mal unbedingt würzen weil es mir sonst zu fad schmeckt. Außerdem habe ich für die Zubereitung locker über eine Stunde gebraucht, weil ich die Kohlrabis mit der Hand dünn geschnitten habe und bis alles gekocht und eingeschichtet ist braucht das eben seine Zeit.
Trotzdem ein herrliches Rezept. Gibt es für mich jetzt öfter. DANKE !!!!
Mein einziger Kritikpunkt: Ich würde die helle Soße, die oben drüber kommt das nächste mal unbedingt würzen weil es mir sonst zu fad schmeckt. Außerdem habe ich für die Zubereitung locker über eine Stunde gebraucht, weil ich die Kohlrabis mit der Hand dünn geschnitten habe und bis alles gekocht und eingeschichtet ist braucht das eben seine Zeit.
Trotzdem ein herrliches Rezept. Gibt es für mich jetzt öfter. DANKE !!!!
Klar, eine Lasagne macht immer Arbeit - deshalb mache ich immer so viel, dass es mindestens noch für den nächsten Tag reicht. Und ich freu mich jetzt schon drauf, dass wir's morgen nochmal essen können. Wirklich lecker und echt Lasagne-mässig, schön, dass wir trotz Trennkost nicht darauf verzichten müssen!
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
So, diese Lasagne geht morgen mit mir zur Arbeit, die oberste Sauce mache ich morgen dann frisch drauf, der Rest ist schon fertig im Kühlschrank. Bin sehr gespannt...LG, Biggi
So, Auflauf verzehrt, superlecker, danke fürs Rezept. Ich habe zwar kein Oregano und Majoran verwendet und die Creme-Fraiche-Sauce obendrauf noch mit Pfeffer, Salz und Gemüsebrühe gewürzt, aber es war ein Hit und das gibt es jetzt sicherlich öfter.
LG, Biggi
LG, Biggi
Sehr, Sehr, Sehr lecker. Es smeckt so gut das ich es auf jeden fall noch einmal kochen werde.
TOLL,Danke für das Rezept!!!
TOLL,Danke für das Rezept!!!
Mmmmmmhhhhhh soooooo legger!!! Wenn ich könnte würde ich auch 10* geben!!!
Habe bisschen kräftiger gewürzt, weil wir es so lieber mögen, ansonsten genau ans Rezept gehalten und wurden mit einem sehr guten Geschmack belohnt. Danke fürs leckere Rezept!!!
Habe bisschen kräftiger gewürzt, weil wir es so lieber mögen, ansonsten genau ans Rezept gehalten und wurden mit einem sehr guten Geschmack belohnt. Danke fürs leckere Rezept!!!
Hallo,
vielen Dank für das super leckere Rezept, hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient :-) Die Lasagne ist einfach nur lecker, die gab es nicht das letzte Mal!
LG
vielen Dank für das super leckere Rezept, hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient :-) Die Lasagne ist einfach nur lecker, die gab es nicht das letzte Mal!
LG
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Sehr einfach zu kochen und sehr lecker!
Mein Mann war anfangs etwas skeptisch, aber ihm hat es geschmeckt.
Leider war es bei uns auch eher ein Kohlrabi-Hack-Eintopf, da es nicht so schön fest wurde. Aber es war trotzdem seeeeehr lecker und wird sicher demnächst nochmal gemacht!
Danke für das tolle Rezept!
Mein Mann war anfangs etwas skeptisch, aber ihm hat es geschmeckt.
Leider war es bei uns auch eher ein Kohlrabi-Hack-Eintopf, da es nicht so schön fest wurde. Aber es war trotzdem seeeeehr lecker und wird sicher demnächst nochmal gemacht!
Danke für das tolle Rezept!
Hallo,
sehr lecker und schnell zubereitet. Wird es auf jeden Fall wieder geben :)
Lg Tanja
sehr lecker und schnell zubereitet. Wird es auf jeden Fall wieder geben :)
Lg Tanja
5 Sterne von mir, kaum zu glauben aber für mich das beste SiS Rezept was ich bis jetzt gegessen habe.
Der Knaller, auch mein Mann war total skeptisch und hat sich gerade das 2 Stück geholt hihi.
Den Kohlrabi schmeckt man auch kaum als solchen raus, muss man ehrlich zugeben.
Die perfekte Alternative zu Pasta.
Habe noch ein wenig Chili und Kräuter der Provonce ins Hacki getan =)
Ich danke für unser neues Lieblingsrezept =)))) Knuddi Mysti
Der Knaller, auch mein Mann war total skeptisch und hat sich gerade das 2 Stück geholt hihi.
Den Kohlrabi schmeckt man auch kaum als solchen raus, muss man ehrlich zugeben.
Die perfekte Alternative zu Pasta.
Habe noch ein wenig Chili und Kräuter der Provonce ins Hacki getan =)
Ich danke für unser neues Lieblingsrezept =)))) Knuddi Mysti
entgegen der überwiegenden meinung hats mir eigentlich nicht geschmeckt. brauche ebenfalls die pasta.... liebe grüße thais
Wo bekomme ich denn einen Stärkeersatz her und welchen?
Das Rezept hört sich so lecker an... Bin schon ganz neugierig!
Das Rezept hört sich so lecker an... Bin schon ganz neugierig!
Hallo Morla23,
du kannst auch Mehl als ersatz für Speisestärke nehmen. Bei Chefkoch.de gibt es zu diesem Thema auch mehre Foren, wie diese:
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,208038/Hilfe-brauche-Ersatz-fuer-Speisestaerke.html
Gruß Werner
du kannst auch Mehl als ersatz für Speisestärke nehmen. Bei Chefkoch.de gibt es zu diesem Thema auch mehre Foren, wie diese:
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,208038/Hilfe-brauche-Ersatz-fuer-Speisestaerke.html
Gruß Werner
Hallo Marlo23,
du kannst auch Mehl als ersatz für Speisestärke nehmen. Bei Chefkoch.de gibt es zu diesem Thema auch mehre Foren, wie diese:
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,208038/Hilfe-brauche-Ersatz-fuer-Speisestaerke.html
Gruß Werner
du kannst auch Mehl als ersatz für Speisestärke nehmen. Bei Chefkoch.de gibt es zu diesem Thema auch mehre Foren, wie diese:
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,208038/Hilfe-brauche-Ersatz-fuer-Speisestaerke.html
Gruß Werner
Geschmacklich Super!
Ich empfehle dazu den Saint Albray Scheibenkäse zum überbacken. Gibt dem ganzen die perfekte Würze.
Ich finde das Rezept nicht ganz unauffändig, aber es lohnt sich!
Ich empfehle dazu den Saint Albray Scheibenkäse zum überbacken. Gibt dem ganzen die perfekte Würze.
Ich finde das Rezept nicht ganz unauffändig, aber es lohnt sich!
Ich finde das Gericht sehr fettig!!!
Ich mache auch SiS und finde dies Rezept sehr gut fürs Abendessen, jedoch überschreitet man schon mit diesem Gericht die Höchstmende an Fett.
Ich mache auch SiS und finde dies Rezept sehr gut fürs Abendessen, jedoch überschreitet man schon mit diesem Gericht die Höchstmende an Fett.
Perfekt :D
Einfach nur suuuuuuuuper lecker!!!
Schmeckt mir persöhnlich sogar besser als "normale" Lasagne :D
Daumen hoch, gibts bei uns jetzt sicher öfter!
Schmeckt mir persöhnlich sogar besser als "normale" Lasagne :D
Daumen hoch, gibts bei uns jetzt sicher öfter!
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Chaos-Silke
30.03.2010 19:56 Uhr