Henglein
Rama Cremefine
| Deftiger Hähncheneintopf
als SiS - Abendessen geeignet
)
| 1 kg | Hähnchenbrustfilet |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), grün |
| 4 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 kg | Tomate(n) |
| 200 g | Schinken, mager, geräuchert, am Stück |
| 300 g | Cabanossi |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 500 ml | Geflügelfond |
| 500 g | Tomate(n), passiert |
| 2 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 3 Stiele | Liebstöckel |
Zubereitung
Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, alles Gemüse putzen, waschen und klein schneiden (wer mag, kann die Tomaten vorher entkernen). Den Schinken würfeln und die Cabanossi in Scheiben schneiden.
Das Fleisch in heißem Öl anbraten, Schinkenwürfel, Wurstscheiben, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Staudensellerie nach und nach dazugeben und kurz anbraten. Die Tomaten dazugeben und mit Geflügelfond und passierten Tomaten ablöschen (bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben). Mit Salz (Vorsicht, Schinken und Cabanossi sind schon salzig, evtl. lieber nachsalzen), Pfeffer, Cayennepfeffer und Thymian herzhaft würzen. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, den Liebstöckel hacken und kurz vor Ende zum Eintopf geben.
Dieses Gericht eignet sich auch als Mitternachtssüppchen bei Feiern oder Festen.
SiS - Abendessen geeignet (Tagesfettmenge berücksichtigen), für mittags Baguette oder Reis dazu reichen.
Das Fleisch in heißem Öl anbraten, Schinkenwürfel, Wurstscheiben, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Staudensellerie nach und nach dazugeben und kurz anbraten. Die Tomaten dazugeben und mit Geflügelfond und passierten Tomaten ablöschen (bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben). Mit Salz (Vorsicht, Schinken und Cabanossi sind schon salzig, evtl. lieber nachsalzen), Pfeffer, Cayennepfeffer und Thymian herzhaft würzen. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, den Liebstöckel hacken und kurz vor Ende zum Eintopf geben.
Dieses Gericht eignet sich auch als Mitternachtssüppchen bei Feiern oder Festen.
SiS - Abendessen geeignet (Tagesfettmenge berücksichtigen), für mittags Baguette oder Reis dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
15.02.2010 21:25
Hallo mimily,
ich kann mir gut vorstellen, dass dieses Gericht auch mit Porree sehr gut schmeckt. Creme fraiche rundet sicherlich den Geschmack noch ab. Ich habe aber darauf verzichtet, weil der Fettanteil durch die Cabanossi schon recht hoch ist.
Vielen Dank für die positive Bewertung.
LG Ragazza
ich kann mir gut vorstellen, dass dieses Gericht auch mit Porree sehr gut schmeckt. Creme fraiche rundet sicherlich den Geschmack noch ab. Ich habe aber darauf verzichtet, weil der Fettanteil durch die Cabanossi schon recht hoch ist.
Vielen Dank für die positive Bewertung.
LG Ragazza
mascha111 
sagt:
sagt: 16.02.2010 19:40
Vielen Dank für dieses Rezept! Hab den Liebstöckel weggelassen, da ich den nicht mag. Ansonsten hab ich mich genau an das Rezept gehalten. War wirklich sehr lecker und auch sehr sättigend. Sogar mein Mann meinte, dass ich diese Suppe gerne nochmal machen darf.
Liebe Grüße
mascha
Liebe Grüße
mascha
16.02.2010 22:58
Pfine 
sagt:
sagt: 11.04.2010 08:31
Hmmm, lecker!
Allerdings hätte uns die Original-Menge nicht gereicht. Habe für 2 Personen die Menge für 3 Portionen gekocht - und das war nur deshalb genug, weil mein Mann noch fast ein halbes Pfund Reis und wir beide Salat dazu gegessen haben.
Geschmacklich war's super! Habe allerdings die Cabanossi durch Rindersalami ersetzt.
Danke für das Rezept!
Allerdings hätte uns die Original-Menge nicht gereicht. Habe für 2 Personen die Menge für 3 Portionen gekocht - und das war nur deshalb genug, weil mein Mann noch fast ein halbes Pfund Reis und wir beide Salat dazu gegessen haben.
Geschmacklich war's super! Habe allerdings die Cabanossi durch Rindersalami ersetzt.
Danke für das Rezept!
Julotz 
sagt:
sagt: 17.08.2010 12:32
das klingt ja toll mmmh wird morgen ausprobiert aber kann ich den eigentlich statt fond auch hühnerbrühe nehmen was is das für ein unterschied??? Kann mir das jemand sagen???
Bewertung folgt
Bewertung folgt
18.08.2010 17:36
Julotz
sagt:
sagt: 19.08.2010 13:17
achso danke dir ... so habe gestern den leckeren Hänchentopf gemacht hab auch Lauch statt Sellerie genommen und es war super lecker sogar mein Freund war begeistert habe ihm Brot dazu gereicht. HAt auch sehr satt gemacht ... gibt es wieder mal !!!!
smoothie211 
sagt:
sagt: 28.11.2010 11:37
Ein wirklich sehr sehr leckerer Eintopf :)
macht satt und schmeckt einfach nur klasse
auf jeden Fall 5 Sterne!!
Habe aber anstatt Schinken und Cabanossi Sucuk verwendet, sonst alles nach Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept
macht satt und schmeckt einfach nur klasse
auf jeden Fall 5 Sterne!!
Habe aber anstatt Schinken und Cabanossi Sucuk verwendet, sonst alles nach Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept
29.11.2010 11:32
Hallo smoothie,
vielen Dank für die Bewertung. Sucuk kann ich mir auch gut in dem Eintopf vorstellen.
Danke für die Anregung.
Vielleicht schmeckt Dir ja auch diese Suppe. Da kommt auch Sucuk rein.
http://www.chefkoch.de/rezepte/1780361287921677/Linsensuppe-exotisch.html
LG Ragazza
vielen Dank für die Bewertung. Sucuk kann ich mir auch gut in dem Eintopf vorstellen.
Danke für die Anregung.
Vielleicht schmeckt Dir ja auch diese Suppe. Da kommt auch Sucuk rein.
http://www.chefkoch.de/rezepte/1780361287921677/Linsensuppe-exotisch.html
LG Ragazza
JasminL87
sagt:
sagt: 05.12.2011 20:45
Hallo,
ich habe das Rezept heute für meine Schwester und mich gekocht. Es war sooooooooooooo lecker! :)
Habe übrigens noch gelbe Paprika dazu gepackt, hat auch gut geschmeckt. Oh und ich habe mit Chili gewürzt, da ich es gerne etwas schärfer mag:)
ich habe das Rezept heute für meine Schwester und mich gekocht. Es war sooooooooooooo lecker! :)
Habe übrigens noch gelbe Paprika dazu gepackt, hat auch gut geschmeckt. Oh und ich habe mit Chili gewürzt, da ich es gerne etwas schärfer mag:)
Aenna81
sagt:
sagt: 22.01.2012 17:37
Sehr leckeres SIS-Abendessen. Ich habe noch 2 Möhren hinzugefügt und das ganze mit Creme legére noch verfeinert. Statt Cabanossi gab es Geflügelfleischwurst. Koche ich heute zum 2. Mal. Vielen Dank!! :-)
delicious_cupcake
sagt:
sagt: 17.02.2012 20:28
... lecker, ich habe den Eintopf etwas abgewandelt, weil ich nicht alle Zutaten zu Hause hatte - aber bin voll zufrieden, toller Geschmack, wärmend und sättigend! Vielen Dank für dieses Rezept :)
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ich habe heute abend das Rezept ausprobiert und muss sagen, es war sehr gut. Da ich EW-lastig esse, kam mir dieses Rezept wie gelegen, da es mal eine andere Zubereitung (mit der Cabanossi u. Schinken) hatte.
Leider hatte ich keinen Stangensellerie, habe deshalb 2 Stangen Porree genommen. Zusätzlich habe ich noch mit 2 EL Creme fraiche die Soße etwas gebunden.
Danke für dieses einfache, aber sehr gut schmeckende Rezept.
Liebe Grüße
mimily
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