Sahneschnitzel

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8 kleine	Schweineschnitzel oder Putenschnitzel
1 Dose	Champignons
200 g	Kochschinken
500 g	Zwiebel(n)
3 Becher	Sahne
n. B.	Paniermehl
2	Ei(er)
n. B.	Mehl

Zubereitung

Die Schnitzel würzen, in Mehl wenden dann im Ei und anschließend im Paniermehl. Die Schnitzel anbraten und in eine feuerfeste Form schichten.

Die Champignons klein schneiden und anbräunen, ebenso den Kochschinken. Die Zwiebeln glasig anschwitzen. Alles zusammen auf die Schnitzel geben und die Sahne darüber gießen, bis alles bedeckt ist.

Dann das Ganze für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen zum Ziehen. Jetzt für ca. 1 Stunde bei 200°C im Backofen heiß werden lassen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	23.01.10
Rezept-Statistiken:	8.758 (5)* gelesen 75 (0)* gespeichert 360 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

dela0502

Mitglied seit 29.10.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Schokoladenkeks

sagt:

03.02.2011 15:04

Hilfreicher Kommentar:

Ich nehme für dieses Gericht gerne Frühlingszwiebeln statt einer normalen Zwiebel und etwas kräftigeren Schinken.
Die Sahne reduziere ich auf die Hälfte, das langt für uns.

Leckeres Gericht und ein Foto habe ich dir auch hochgeladen.

LG
schoki

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MeineLuise

sagt:

01.03.2011 21:15

Das klingt lecker und ist gewiss für Gäste geeignet. Aber warum sollte ich die Schnitzel panieren und dann in Soße ertränken? Da wird doch die Panada matschig. Das geht doch bestimmt auch ohne, oder? Würde es gern bald probieren!

Liebe Grüße
Luise

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laurinili

sagt:

21.09.2011 12:08

Hallo,

ohne Paniermehl eine sehr leckere und feine Angelegenheit. Mache ich auch immer gerne, wenn Gäste kommen. So ist ein großer Aufwand in der Küche zu betreiben und man zaubert ein leckeres Essen.

LG Laurinili

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PummelHilfsbereit

sagt:

29.11.2011 10:43

Ich war sehr skeptisch... Schnitzel panieren und dann in Sahne ziehen lassen...

Aber es war perfekt!
Anstelle von Dosenchampignons habe ich frische verwendet und anstatt Schinken, Speck ausgelassen und darin die Zwiebel gedünstet.

War ein geniales Geburtstagsessen und alle Gäste waren zufrieden.

Dazu gab es Ciabatta und eine große Schüssel Blattsalat.

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