| Farfalle mit Gemüse
)
| 400 |
Nudeln (Farfalle, ital. Schmetterlingsnudeln)) |
| 2 |
Zucchini |
| 4 |
Karotte(n) |
| 1 |
Lauch |
| 1 |
Paprikaschote(n), rote |
| 2 |
Knoblauch |
| |
Öl (Oliven) |
| |
Salz und Pfeffer |
| |
Parmesan, frisch gerieben |
| |
Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Farfalle in reichlich Salzwasser kochen.
Währenddessen das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl dünsten. Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken oder fein hacken und ebenfalls zu dem Lauch geben. Nun das restliche Gemüse untermischen, und so lange dünsten bis es bissfest ist.
Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Die Farfale werden abgegossen, wenn sie "al dente" sind. Die fertigen Nudeln mit dem Gemüse vermischen und servieren. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Währenddessen das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl dünsten. Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken oder fein hacken und ebenfalls zu dem Lauch geben. Nun das restliche Gemüse untermischen, und so lange dünsten bis es bissfest ist.
Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Die Farfale werden abgegossen, wenn sie "al dente" sind. Die fertigen Nudeln mit dem Gemüse vermischen und servieren. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
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Verfasser: christinaambs 
  Mitglied seit 17.01.2002 
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Kommentare anderer Nutzer
Elli K. 
sagt:
sagt: 14.10.2003 10:25
Es geht schnell und es ist einfach super lecker. Habe als Knobi-Fan auch etwas mehr davon genommen.
25.08.2004 18:50
hier muß ich auch meinen Senf abgeben....
ganz lecker,habs auch mit bisschen mehr Knoblauch (gehackt),
und mit Mozzarella gemacht.
LG Grete
ganz lecker,habs auch mit bisschen mehr Knoblauch (gehackt),
und mit Mozzarella gemacht.
LG Grete
Midkiff 
sagt:
sagt: 11.11.2005 20:59
Also mir hat es auch sehr gut geschmeckt, allerdings habe ich den Lauch durch Mangold ersetzt, zwecks Abneigung gegen Lauch. Hat dem Genuss keinen Abruch getan.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
anja1968 
sagt:
sagt: 21.02.2006 12:18
Hallo,
kann mich den anderen nur anschliessen.
Super Gesund und Super Lecker !!!!
LG Anja
kann mich den anderen nur anschliessen.
Super Gesund und Super Lecker !!!!
LG Anja
Sanne2012
sagt:
sagt: 14.03.2007 08:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das war sehr lecker und einfach gemacht!
Auch wenn die Schnibbelei des Gemüses etwas länger als das Aufsetzen des Nudelwassers gedauert hat.
Aber ich werde das bestimmt öfter machen.
Habe übrigens noch ein bißchen Chili an das Gemüse gemacht.
LG Sanne2012
Das war sehr lecker und einfach gemacht!
Auch wenn die Schnibbelei des Gemüses etwas länger als das Aufsetzen des Nudelwassers gedauert hat.
Aber ich werde das bestimmt öfter machen.
Habe übrigens noch ein bißchen Chili an das Gemüse gemacht.
LG Sanne2012
BlackPeppa 
sagt:
sagt: 15.03.2007 14:29
Hilfreicher Kommentar:
Mir hats auch geschmeckt. Hab das Gemüse mit frischen Kräutern verfeinert und mit etwas Weißwein abgelöscht. Die Paprika habe ich weg gelassen, ich finde, die werden in viel zu vielen Rezepten verwendet. Habe stattdessen eine halbe Aubergine genommen. Im Übrigen würde ich Knoblauch niemals pressen. Ich schneide ihn immer in möglichst kleine Stücke oder hacke ihn und gebe den Knofi erst zum Schluss in die zubereitete Speise.
LG Dana :-)
LG Dana :-)
Anna1Lena 
sagt:
sagt: 18.03.2007 10:42
Hilfreicher Kommentar:
einfach klasse
nur ich presse den Knobi a) braucht man weniger, der Geschmack ist intensiver und er ist besser verträglich, gehackt verwende ich Knobi nur im Tomatensalat
Anna
nur ich presse den Knobi a) braucht man weniger, der Geschmack ist intensiver und er ist besser verträglich, gehackt verwende ich Knobi nur im Tomatensalat
Anna
madeleine2201
sagt:
sagt: 18.03.2007 14:32
ja schmeckt klasse, leider kein bild. ich konnte keine machen, da meine camera nicht geht.
gruss
madeleine
gruss
madeleine
4ling
sagt:
sagt: 19.03.2007 08:51
Hallo,
war super lecker und schnell gemacht.
Wirds bestimmt öfter geben.
LG 4ling
war super lecker und schnell gemacht.
Wirds bestimmt öfter geben.
LG 4ling
19.03.2007 13:35
Hej
echt lecker, habe nur die Brühe gegen frisch gepressten Orangensaft und etwas Weisswein ausgetauscht.
Hat uns super lecker geschmeckt.
lg Pauline
echt lecker, habe nur die Brühe gegen frisch gepressten Orangensaft und etwas Weisswein ausgetauscht.
Hat uns super lecker geschmeckt.
lg Pauline
19.03.2007 19:10
Das war sehr legger
habe statt den Lauch Fenchel genommen da wir keine Lauch mögen und außerdem noch 2 Dosen Tomatenmark dazugegeben.
Mein Mann meinte das sollte ich öfters kochen.
Gruß
Kirsten
habe statt den Lauch Fenchel genommen da wir keine Lauch mögen und außerdem noch 2 Dosen Tomatenmark dazugegeben.
Mein Mann meinte das sollte ich öfters kochen.
Gruß
Kirsten
21.03.2007 12:06
Hallo!
Wir sagen: "Sehr lecker!" Meiner kleinen Tochter (knapp 2 J.) hat es sehr gut geschmeckt, dem Papa und der Mama auch. Ich habe etwa 1 - 2 Löffel Pesto (welches noch im Kühlschrank) als Würze hinzugegeben. Kurz vor den Nudeln noch etwas Milch, dadruch war alles sehr cremig und lecker.
Wird es ganz bestimmt noch oft geben. Danke fürs Rezept
LG
Cassiopaia
Wir sagen: "Sehr lecker!" Meiner kleinen Tochter (knapp 2 J.) hat es sehr gut geschmeckt, dem Papa und der Mama auch. Ich habe etwa 1 - 2 Löffel Pesto (welches noch im Kühlschrank) als Würze hinzugegeben. Kurz vor den Nudeln noch etwas Milch, dadruch war alles sehr cremig und lecker.
Wird es ganz bestimmt noch oft geben. Danke fürs Rezept
LG
Cassiopaia
rose7115
sagt:
sagt: 21.03.2007 17:20
Hallo,
schnell, gesund, einfach und superlecker.
LG Rose
schnell, gesund, einfach und superlecker.
LG Rose
Pohli
sagt:
sagt: 24.03.2007 18:35
Also ehrlich gesagt, hatte ich mir nicht viel von dem Rezept versprochen, da es irgendwie zu trocken klang- für meinen Geschmack. Das änderte sich schlagartig, als es ans abschmecken ging ;o)
Dieses Rezept ist der HAMMER!!! Habe ebenfalls mehr Knobi rangetan und noch ein paar gehackte Mandeln.
Das werde ich definitiv öfter kochen!
VIELEN DANK an christinaambs
Dieses Rezept ist der HAMMER!!! Habe ebenfalls mehr Knobi rangetan und noch ein paar gehackte Mandeln.
Das werde ich definitiv öfter kochen!
VIELEN DANK an christinaambs
MaClaMa
sagt:
sagt: 28.03.2007 10:45
Ich habe das Rezept am Samstag nachgekocht und muss sagen: Super super lecker :o) Ich hatte glücklicherweise 500 g Nudeln und eine Zucchini mehr genommen, sonst hätte es nicht gereicht (mein Mann hat sich 3!!! x nachgenommen...).
Geschmacklich: Schön würzig (habe mehr Knobi drangemacht)...
Zubereitung: einfach und schnell...
Vielen Vielen Dank für das tolle Rezept. Wird es öfters geben.
LG MaClaMa
Geschmacklich: Schön würzig (habe mehr Knobi drangemacht)...
Zubereitung: einfach und schnell...
Vielen Vielen Dank für das tolle Rezept. Wird es öfters geben.
LG MaClaMa
DaniHK 
sagt:
sagt: 29.03.2007 11:19
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Schnell, einfach und sehr lecker. Wir hatten die Portion für 4 und haben zu zweit alles weggeputzt!
Habe noch schön mit Paprikagewürz und Oregano gewürzt. Mehr Knofi war unbedingtes Muß ;-)
LG
Dani
Habe noch schön mit Paprikagewürz und Oregano gewürzt. Mehr Knofi war unbedingtes Muß ;-)
LG
Dani
gizmo75
sagt:
sagt: 12.04.2007 00:06
Hallo!
Dein Rezept ist wirklich sehr lecker!! Habe allerdings den Lauch weggelassen (den mag ich nicht) und statt Parmesan geriebenen Emmentaler drüber gestreut. Trotzdem war meine Familie begeistert, selbst meine Tochter die nix von Gemüse hält war begeistert!!
Dickes Lob!!
LG
Gizmo75
Dein Rezept ist wirklich sehr lecker!! Habe allerdings den Lauch weggelassen (den mag ich nicht) und statt Parmesan geriebenen Emmentaler drüber gestreut. Trotzdem war meine Familie begeistert, selbst meine Tochter die nix von Gemüse hält war begeistert!!
Dickes Lob!!
LG
Gizmo75
13.04.2007 14:18
ist ein echt super lecker Rezept, habe mal als alternative einen Apfel mit reingegeben.
auch mega lecker.
lg Pauline
auch mega lecker.
lg Pauline
29.08.2007 07:47
Hallo
einfach - schnell - sehr gut
lg Mima
fullofjoysoflife
sagt:
sagt: 07.01.2008 08:17
ich sag danke für das einfache gute Rezept
sabrina190985
sagt:
sagt: 19.02.2008 16:54
Hallo vielen Dank für dieses Super leckere Rezept ich hab hier zwei Männer die so gut wie nichts essen aber das hat beiden super geschmeckt und mir auch :)
katti85
sagt:
sagt: 15.03.2008 19:01
Hey!
Habe heute das Rezept zum dritten Mal gekocht und es schmeckt super. Ich garniere es noch zusaetzlich mit Petersilie.
Gruesse
de Katti
Habe heute das Rezept zum dritten Mal gekocht und es schmeckt super. Ich garniere es noch zusaetzlich mit Petersilie.
Gruesse
de Katti
leckerschmecker99
sagt:
sagt: 02.12.2008 19:26
Hallo,
auch von mir ganz ganz großes Kompliment. Haben heute Mittag die gesamte Portion zu ZWEIT aufgegessen!!! Habe auch etwas mehr Knoblauch genommen (3 Zehen) und das Ganze mit 200ml Weißwein abgelöscht....mmmhhhhhh!!!
Absolut empfehlenswert!!
auch von mir ganz ganz großes Kompliment. Haben heute Mittag die gesamte Portion zu ZWEIT aufgegessen!!! Habe auch etwas mehr Knoblauch genommen (3 Zehen) und das Ganze mit 200ml Weißwein abgelöscht....mmmhhhhhh!!!
Absolut empfehlenswert!!
Sesshouma
sagt:
sagt: 04.03.2010 12:17
Geht sehr einfach und sehr schnell! Dazu auch noch lecker, einfach klasse Rezept!
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ich muß sagen dein rezept ist super.aber ich würde statt 2 knoblauchzehen 4 hinein geben.aber das ist geschmack sache.und man kann auch statt parmesan auch mozarella nehmen,schmeckt auch lecker ;-)
allso mir hatte es sehr gut geschmeckt
mfg herzilein75
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