Henglein
Rama Cremefine
| Bratapfeleis
| 4 | Äpfel |
| 20 g | Marzipan |
| 30 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 EL | Rum, brauner |
| 50 ml | Cidre |
| 50 ml | Apfelsaft |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Puderzucker |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Die Äpfel waschen und die Kerngehäuse ausstechen. Marzipan, Mandeln und Rum verkneten und in 3 Äpfel füllen. In eine Auflaufform geben und im Backofen bei 180°C ca. 45 Min. braten.
Die Äpfel abkühlen lassen und pürieren. Durch ein Sieb streichen und mit Apfelsaft, Cidre, 2 EL Zitronensaft und 1 EL Zucker verrühren. 3 - 4 Std. frosten.
Den übrigen Apfel in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Die Apfelscheiben in der Butter kurz anschwitzen und mit dem Eis anrichten. Mit Puderzucker bestreuen.
Die Äpfel abkühlen lassen und pürieren. Durch ein Sieb streichen und mit Apfelsaft, Cidre, 2 EL Zitronensaft und 1 EL Zucker verrühren. 3 - 4 Std. frosten.
Den übrigen Apfel in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Die Apfelscheiben in der Butter kurz anschwitzen und mit dem Eis anrichten. Mit Puderzucker bestreuen.
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