Henglein
Rama Cremefine
| Himbeermuffins
)
| 375 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 140 g | Zucker, feiner, brauner |
| 125 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 250 g | Himbeeren |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Backofen auf 210 °C vorheizen. Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Mehl und Backpulver mischen; den Zucker unterrühren. Dann eine Mulde in die Mitte drücken.
Eier, Milch und zerlassene Butter in einer Schüssel verrühren und auf einmal zu den trockenen Zutaten geben. Mit einer Gabel kurz verrühren.
Himbeeren vorsichtig unterheben. Mischung in die Form füllen und in ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Himbeeren aus der Tiefkühltruhe eignen sich sehr gut und schmecken wie frische.
Mehl und Backpulver mischen; den Zucker unterrühren. Dann eine Mulde in die Mitte drücken.
Eier, Milch und zerlassene Butter in einer Schüssel verrühren und auf einmal zu den trockenen Zutaten geben. Mit einer Gabel kurz verrühren.
Himbeeren vorsichtig unterheben. Mischung in die Form füllen und in ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Himbeeren aus der Tiefkühltruhe eignen sich sehr gut und schmecken wie frische.
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Kommentare anderer Nutzer
11.01.2009 13:59
Hallo,
endlich ist der Bann gebrochen. Bisher sind mir Muffins immer misslungen aber mit diesen hat es endlich geklappt. Einfach zu machen und sehr lecker. Habe dann vor Freude dass alles so gut klappt auch einen Zitronenguss gemacht aber ich kann mir die Muffins auch gut einfach mit Puderzucker vorstellen.
Gruß vom greeneyedmonster
endlich ist der Bann gebrochen. Bisher sind mir Muffins immer misslungen aber mit diesen hat es endlich geklappt. Einfach zu machen und sehr lecker. Habe dann vor Freude dass alles so gut klappt auch einen Zitronenguss gemacht aber ich kann mir die Muffins auch gut einfach mit Puderzucker vorstellen.
Gruß vom greeneyedmonster
sanjing 
sagt:
sagt: 21.07.2009 11:18
Leicht und schnell gemacht! Ich finde sie jedoch mit frischen Himbeeren besser!:-)
_Aphrodite_ 
sagt:
sagt: 12.09.2009 21:16
Ich habe die Muffins gerade gebacken mit frischen Himbeeren aus unserem Garten!! Sie schmecken sehr gut!! Hab noch etwas Vanillezucker und Vanillearoma dazu gemischt!!
Lecker!
Lecker!
amywinehouse 
sagt:
sagt: 19.04.2010 11:15
Danke für das tolle Rezept! Einfach, schnell und sehr lecker! Habe TK-Beerenmix genommen, den hatte ich grade zuhause...
Nanni136 
sagt:
sagt: 10.05.2010 19:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Rezept ist sehr gut gelungen. Habe noch ein Päckchen Vanillezucker dazu und 125 g Quark 20%; sind 18 Stück geworden, weil ich statt der angegebenen Menge 500 g Himbeeren genommen habe, wovon ich welche auch zur Dekoration verwendet habe.
LG
Nanni
Rezept ist sehr gut gelungen. Habe noch ein Päckchen Vanillezucker dazu und 125 g Quark 20%; sind 18 Stück geworden, weil ich statt der angegebenen Menge 500 g Himbeeren genommen habe, wovon ich welche auch zur Dekoration verwendet habe.
LG
Nanni
16.05.2010 20:01
habe diese Muffins schon einige male gebacken, schmecken ganz hervorragend. Der Teig ist schnell gemacht und die Zutaten habe ich immer im Hause.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Birgit
Danke für das tolle Rezept!
LG
Birgit
Snookie27
sagt:
sagt: 14.02.2011 16:01
ich backe die muffins gerade und habe eine frage wegen dem rosa zuckerguss von ibikona.
wie wurder der zuckerguss hergestellt, damit er so pink aussieht?
wie wurder der zuckerguss hergestellt, damit er so pink aussieht?
Bienchen137
sagt:
sagt: 25.04.2011 11:24
stimdewal
sagt:
sagt: 04.05.2012 20:08
Soooooo lecker! Der Teig hat die perfekte Konsistenz und der leichte Eigengeschmack harmoniert wunderbar mit den Himbeeren. Schon mehrmals probiert, waren immer sofort weg :) Bei mir kommen aber immer 14-15 Muffins raus, deshalb werde ich die Angaben etwas anpassen, um 12 zu erhalten. Vielen Dank!
little-miss-muffin
sagt:
sagt: 05.05.2012 21:07
Hallo :)
Das Rezept zählt zu meinen Favoriten :) es schmeckt auch sehr gut, wenn man statt Himbeeren Johannisbeeren nimmt :)
Liebe Grüße :)
Das Rezept zählt zu meinen Favoriten :) es schmeckt auch sehr gut, wenn man statt Himbeeren Johannisbeeren nimmt :)
Liebe Grüße :)
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das Rezept ist prima. Ich hatte noch Himbeeren vom Herbst eingefroren und die habe ich dazu genommen. Habe aber statt Puderzucker eine Glasur draufgetan.
LG, nanabi
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