Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Möhren und Zucchini
sommerlich, leichter Salat
| 500 g | Kartoffel(n), geschält, gekocht, halbierte Scheiben |
| 400 g | Möhre(n), geschält, in feine Streifen geschnitten |
| 600 g | Zucchini, in halbierte Scheiben geschnitten |
| Für die Vinaigrette: | |
| 4 EL | Essig, eine helle Sorte |
| 1 TL | Senf |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 6 EL | Öl |
| 4 Zweig/e | Petersilie, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln, Möhren und Zucchini in eine Salatschüssel geben und mischen.
Aus Essig, Senf, Knoblauch und Öl eine Vinaigrette herstellen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Die Vinaigrette über den Salat geben und alles miteinander vermengen.
Den Salat vor dem Servieren mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
Aus Essig, Senf, Knoblauch und Öl eine Vinaigrette herstellen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Die Vinaigrette über den Salat geben und alles miteinander vermengen.
Den Salat vor dem Servieren mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
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