Henglein
Rama Cremefine
| Lachs in Gorgonzolasoße auf Nudeln
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Sahne |
| 50 g | Gorgonzola |
| 100 g | Lachs (Räucherlachs) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 100 g | Nudeln nach Wahl |
| Salzwasser |
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser kochen. Währenddessen ca. 3 EL Olivenöl in die beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebel klein hacken und goldgelb anschwitzen.
Mit der Sahne ablöschen. Leicht aufköcheln und den Gorgonzola hinzugeben. Mit dem Kochlöffel rühren, bis der Käse sich in der Sahne aufgelöst hat. Den Lachs in Streifchen schneiden und dazugeben. Am Ende den gehackten Schnittlauch einstreuen (Menge je nach Geschmack).
Die fertige Soße anschließend mit den vorher gekochten Nudeln vermischen. Mit Schnittlauch etwas dekorieren.
Mit der Sahne ablöschen. Leicht aufköcheln und den Gorgonzola hinzugeben. Mit dem Kochlöffel rühren, bis der Käse sich in der Sahne aufgelöst hat. Den Lachs in Streifchen schneiden und dazugeben. Am Ende den gehackten Schnittlauch einstreuen (Menge je nach Geschmack).
Die fertige Soße anschließend mit den vorher gekochten Nudeln vermischen. Mit Schnittlauch etwas dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
borzelbär 
sagt:
sagt: 08.07.2010 18:32
Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Da ich nicht so viel Lachs zu Hause hatte habe ich noch Flusskrebse mit rein gemacht. Für dieses Gericht gebe ich *****Sterne.
MfG
Stephan
MfG
Stephan
sabrini11 
sagt:
sagt: 28.03.2011 16:32
hab mehr gorgonzola, mehr lachs und auch mehr nudeln benöigt für 2 Personen - ansonsten ein sehr leckeres rezept! gibts sicher wieder :)
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wir fanden das Gericht super! Ich habe die Zwiebel gegen ein Stück Zucchini ausgetauscht, weil Zwiebeln bei uns nicht jeder mag. Von der Sahne habe ich etwas mehr gebraucht. Auch 50 g Nudeln pro Person sind eindeutig zu wenig. Ansonsten ein leckeres Gericht, das es bestimmt wieder bei uns gibt.
5 ***** von uns und auch ein Foto.
LG ManuGro
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