K's Zwiebelbrot



Zutaten für Portionen

350 ml Wasser
1 EL Margarine
1 TL Salz
2 EL Zucker
150 g Röstzwiebeln
500 g Mehl, Type 1050
1 Pck. Trockenhefe

Zubereitung

Einen Hefeteig herstellen, dabei darauf achten, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Zuletzt gut die Zwiebeln unterkneten. Den Teig an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen sichtbar vergrößert hat.

Nochmal gut durchkneten und in eine große gefettete Kastenform legen. Nochmal gehen lassen, bis der Ofen auf 200° vorgeheizt ist. Ca. 45 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.01.10
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Verfasser:

keks02  Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Dummschwatzer Tellerwäscher sagt:  
29.01.2010 19:08
Also geschmacklich war das Brot echt top, aber ich hätte mir gewünscht, dass es etwas fluffiger wird. Vielleicht mehr Hefe??

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