Henglein
Rama Cremefine
| Ofenhähnchen mit Möhren und Kartoffeln
)
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 4 m.-große | Möhre(n) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 4 EL | Öl |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 2 EL | Senf, mittelscharfer |
| 2 EL | Honig, flüssiger |
| etwas | Petersilie |
Zubereitung
Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Möhren schälen, waschen und klein schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen, und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 2 EL Öl mischen. Auf einer Hälfte der Fettpfanne des Backofens verteilen. Möhren und Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und 2 EL Öl mischen. Auf der anderen Seite der Fettpfanne verteilen. Die Lorbeerblätter auf das Gemüse legen. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
Die Fettpfanne wird nun in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene geschoben (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3). Das Ganze etwa 35 - 40 Minuten braten.
Die Brühe mit 1/4 l heißem Wasser verrühren. Senf und Honig mit Salz und Pfeffer ebenfalls verrühren. Nach ca. 15 Minuten Bratzeit die heiße Brühe angießen und die Hähnchenschenkel mit der Honigmischung bestreichen, das Ganze jetzt zu Ende braten.
Alles anrichten und mit der gewaschenen und gezupften Petersilie bestreuen. Wir haben aufgebackenes Fladenbrot dazu gegessen.
Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 2 EL Öl mischen. Auf einer Hälfte der Fettpfanne des Backofens verteilen. Möhren und Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und 2 EL Öl mischen. Auf der anderen Seite der Fettpfanne verteilen. Die Lorbeerblätter auf das Gemüse legen. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
Die Fettpfanne wird nun in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene geschoben (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3). Das Ganze etwa 35 - 40 Minuten braten.
Die Brühe mit 1/4 l heißem Wasser verrühren. Senf und Honig mit Salz und Pfeffer ebenfalls verrühren. Nach ca. 15 Minuten Bratzeit die heiße Brühe angießen und die Hähnchenschenkel mit der Honigmischung bestreichen, das Ganze jetzt zu Ende braten.
Alles anrichten und mit der gewaschenen und gezupften Petersilie bestreuen. Wir haben aufgebackenes Fladenbrot dazu gegessen.
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vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich hab die Kartoffeln gar nicht geschält, hatte schöne kleine Drillinge, die ich einfach nur geviertelt habe.
Die Marinade fürs Hähnchen ist Spitze.
LG
das hessenluder
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