Henglein
Rama Cremefine
| Auflauf mit Gehacktem
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 500 g | Mett, Thüringer (gewürzt) |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 400 g | Champignons |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Pkt. | Sauce (Jägersoße, Doppelpack) |
| 1 gr. Dose/n | Tomatenmark, (oder 1/2 Tube) |
Zubereitung
Das Hackfleisch und das Mett vermengen und salzen. Dünn auf ein großes Backblech oder (notfalls, wenn kein Backblech vorhanden sein sollte) in 2 Auflaufformen verteilen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, auf dem Hack verteilen. Ebenso die Paprika säubern, in kleine Würfel schneiden und auf dem Hack verteilen. Dann den Schmand, die Sahne, das Tomatenmark und das Jägersoßen-Pulver in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermengen. Über das Hack und das Gemüse gießen und gut verteilen. Dann bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 45 min. überbacken lassen.
Dazu passt hervorragend ein leckeres Baguette oder Weißbrot.
Dazu passt hervorragend ein leckeres Baguette oder Weißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
miroferra 
sagt:
sagt: 15.11.2003 11:15
Hallo!
Sicherlich könnte man die "Mengen " von Sahne und Schmand ersetzten ,doch ich muß nicht auf die Figur achten und esse es gerne mit viel Sahne und noch viel mehr Schmand!!Da kann es gar nicht genug sein,ich finde das Rezept gut so.
LG Yvonne
Sicherlich könnte man die "Mengen " von Sahne und Schmand ersetzten ,doch ich muß nicht auf die Figur achten und esse es gerne mit viel Sahne und noch viel mehr Schmand!!Da kann es gar nicht genug sein,ich finde das Rezept gut so.
LG Yvonne
27.12.2003 00:14
ich finde nicht die Menge von Schmand unnötig, sondern viel eher das Jäger-Saucen-Pulver!
gruß, fine
gruß, fine
Blirmchen
sagt:
sagt: 23.01.2004 08:22
Hilfreicher Kommentar:
hm.....
warum Hackfleisch und Mett?
Leider bekomme ich bei uns nie dasselbe Thüringer Mett.
Mal total überwürzt, mal total Laff.
Da ist es mir lieber ich hole mir Gehacktes, drehe es noch einmal durch den Wolf und würze es selbst.
Gruß Blirmchen
warum Hackfleisch und Mett?
Leider bekomme ich bei uns nie dasselbe Thüringer Mett.
Mal total überwürzt, mal total Laff.
Da ist es mir lieber ich hole mir Gehacktes, drehe es noch einmal durch den Wolf und würze es selbst.
Gruß Blirmchen
klaus188grad 
sagt:
sagt: 23.02.2004 11:04
Das wird in dieser Woche mal ausprobiert, hab allerdings noch nie Thüringer Mett gekauft. Kenn meine Metzgereiabteilung aber hoffentlich... Grüße Klaus
Entelein 
sagt:
sagt: 20.08.2004 08:23
Anstatt Thüringer Mett nehme ich einfach halb und halb gemischtes und würze selbst, das schmeckt einfach besser.
Außerdem ersetze ich die Sahne durch etwas Milch und Gewürzbrühe und gebe noch ein paar Messerspitzen Creme Fraiche dazu.
Schmeckt gut mit Backofenkartoffeln.
LG, Entelein
Außerdem ersetze ich die Sahne durch etwas Milch und Gewürzbrühe und gebe noch ein paar Messerspitzen Creme Fraiche dazu.
Schmeckt gut mit Backofenkartoffeln.
LG, Entelein
keffel25
sagt:
sagt: 04.12.2004 04:38
Welche Gewuerze brauche ich um Schweinemett zu wuerzen wie
Thueringer oder Bordsfelder Mett?Wo kann ich das kaufen?
Thueringer oder Bordsfelder Mett?Wo kann ich das kaufen?
Silentnight
sagt:
sagt: 08.12.2004 22:45
Danke für dieses tolle Rezept!
Mein Mann liebt Jägersosse, da wird auch auch diesen Auflauf lieben! ;O) Wird noch diese Woche getestet! ;O)
Lieben Gruß und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht,
silentnight
Mein Mann liebt Jägersosse, da wird auch auch diesen Auflauf lieben! ;O) Wird noch diese Woche getestet! ;O)
Lieben Gruß und eine besinnliche Weihnachtszeit wünscht,
silentnight
Cheristo
sagt:
sagt: 14.12.2004 22:53
Auch uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe am Schluß noch geriebenen Käse darüber gestreut und nochmals kurz aufbacken lassen. War wirklich sehr lecker.
Schöne Weihnachtszeit an alle.
Cherina
Schöne Weihnachtszeit an alle.
Cherina
Gucky60 
sagt:
sagt: 09.01.2005 08:41
Habe das Ganze , da doch viel Flüssigkeit und Fett anfällt, auf Kartoffelpüree angerichtet. Für Cholesterinbewußte ist dieser Auflauf sicher nicht geeignet.
Gruß!
Dirk
Gruß!
Dirk
Drea 
sagt:
sagt: 11.11.2005 16:15
Habe das Rezept heute gekocht. Statt Mett habe ich aber auch Gehacktes halb/halb genommen und es so angemacht als würde ich Frikadellen machten, als auch eine Zwiebel mit untergemengt.
Ansonsten habe ich alle Zutaten nach Rezept benutzt und kann nur sagen, daß ich dieses Jäger-Soßen-Pulver genial finde. Sofort ist die richtige Würze da und man muß nicht viel abschmecken.
Kleiner Tipp: Habe Paprika und Pilze mit unter die Sahne-Schmand-Masse gehoben, lässt sich denn besser verteilen.
Danke für das tolle Rezept
Drea
Ansonsten habe ich alle Zutaten nach Rezept benutzt und kann nur sagen, daß ich dieses Jäger-Soßen-Pulver genial finde. Sofort ist die richtige Würze da und man muß nicht viel abschmecken.
Kleiner Tipp: Habe Paprika und Pilze mit unter die Sahne-Schmand-Masse gehoben, lässt sich denn besser verteilen.
Danke für das tolle Rezept
Drea
Hammerschmiedler
sagt:
sagt: 03.02.2006 09:50
Habe heute fast nach Rezept gebacken - schmeckt sehr gut.
babe230109
sagt:
sagt: 08.02.2006 19:51
Hilfreicher Kommentar:
Zu den Kritiken bzw. Fragen: hier im Norden nennt man gewürztes Svchweinehack Thüringer Mett. Klar kann man das Hack auch selber würzen oder auch auf gemischtes Hack oder Rinderhack zurückgreifen. Aber der Einfachheit und Schnelligkeit halber greife ich eben gerne auf das bereits gewürzte Mett oder auch Schinkenmett zurück. Das Jägersoßenpulver ist natürlich nicht jedermans Sache- viele scheuen sich vor Fertigwürzmischungen, aber ich kann das wirklich nur empfehlen! Es würzt das Gericht sehr gut und bindet auch hervorragend, sodas man nicht so dünne Soße am Ende der Garzeit hat. Und welcher Auflauf ist keine Kalorienbombe?! Man kann ja auch gerne mischen...indem man den Schmand mit Joghurt streckt oder weniger Sahne nimmt. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Habe das Gericht auch schon vielfach variiert, aber die angegebenen Zutaten sind schon vom Geschmak her die besten. So, und nun guten Hunger! :-)
frosch183
sagt:
sagt: 28.07.2006 10:16
Hört sich super an und ich probier das heute gleich mal aus!
Aber ich muss auch erstmal sehn wo ich das Thüringer Mett hier in der Umgebung herbekomme....
gruß heike
Aber ich muss auch erstmal sehn wo ich das Thüringer Mett hier in der Umgebung herbekomme....
gruß heike
diamonds75
sagt:
sagt: 15.08.2006 20:15
Also ich nehm gern mal ein Fertigprodukt und es schmeckte echt gut mit dem Jägersossenpulver. Nur hab ich den Schmand weggelassen und stattdessen etwas Milch dazu gegeben. Hab das ganze mit Pasta serviert und fertig war unser Abendmahl:-)
diemausi
sagt:
sagt: 02.01.2007 17:36
Hallo,
ich habe heute zum Mittagessen meinem Liebsten und mir den Auflauf gemacht. Er ist echt gelungen. Habe aber bei der Soße noch ein wenig Ra*a Cremefine dazugegeben, so das sie etwas dünnflüssiger wurde. Also ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen. Es war wirklich seeeeehr lecker.
gruß
diemausi
ich habe heute zum Mittagessen meinem Liebsten und mir den Auflauf gemacht. Er ist echt gelungen. Habe aber bei der Soße noch ein wenig Ra*a Cremefine dazugegeben, so das sie etwas dünnflüssiger wurde. Also ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen. Es war wirklich seeeeehr lecker.
gruß
diemausi
esra4
sagt:
sagt: 06.04.2007 12:59
uns hat es gut geschmeckt, werde ich wieder machen, danke
LG Sabine
LG Sabine
Andrandra01
sagt:
sagt: 12.04.2007 23:27
Hallo,
dieser Auflauf läßt sich super vorbereiten(hab ihn abends gebraucht, aber frühs schon vorbereitet und kalt gestellt) , hab ihn (fast) nach rezept gemacht..hatte nicht soviel Schmand im Haus, hab stattdessen Milch genommen....meine Gäste und meine Familie waren begeistert!!!
Und die Sache mit dem Soßenpulver fand jeder klasse!!!
LG
Andrandra
dieser Auflauf läßt sich super vorbereiten(hab ihn abends gebraucht, aber frühs schon vorbereitet und kalt gestellt) , hab ihn (fast) nach rezept gemacht..hatte nicht soviel Schmand im Haus, hab stattdessen Milch genommen....meine Gäste und meine Familie waren begeistert!!!
Und die Sache mit dem Soßenpulver fand jeder klasse!!!
LG
Andrandra
manu13769
sagt:
sagt: 18.04.2007 13:14
Hm... gab es heute Mittag bei uns und wir waren alle begeistert.
Auch ein tolles Rezept für eine Party.
Schnell gemacht und einfach lecker.
Hatte allerdings kein Jägersaucenpulver im Haus und habe dafür Rahmsauce genommen
und auch noch zusätzlich mit etwas Milch aufgefüllt.
Danke für das leckere Rezept !!
Gruß
Manuela
Auch ein tolles Rezept für eine Party.
Schnell gemacht und einfach lecker.
Hatte allerdings kein Jägersaucenpulver im Haus und habe dafür Rahmsauce genommen
und auch noch zusätzlich mit etwas Milch aufgefüllt.
Danke für das leckere Rezept !!
Gruß
Manuela
wiecky
sagt:
sagt: 03.08.2007 17:03
Ich habe dieses Rezept genauestens nachgemacht. Ich kann nur sagen, so wie es dort steht, ist es ein absoluter Schmaus zum Dahinschmelzen. Nur den Käse habe ich noch obendrauf gestreut. Gibt es jetzt öfter bei uns und das Rezept wird auf jeden Fall überall weitergereicht.
Echt Klasse!!!!
Gruß
wiecky
Echt Klasse!!!!
Gruß
wiecky
Gemelado
sagt:
sagt: 24.06.2011 10:57
Hallo,
gestern habe ich dein Rezept ausprobiert. Es hat uns eigentlich ganz gut geschmeckt, aber ich werde beim nächsten Mal etwas abwandeln (was aber mit dem Rezept eher nichts zu tun hat!):
Ich habe kein Mett genommen. Da wir nur zu Dritt sind und ich als Beilage Nudeln gemacht habe, habe ich nur 500 gr gemischtes Hackfleisch genommen. Das ist natürlich ein Unterschied, weil Mett ja gewürzt ist. Deshalb schmeckte unser Hackfleisch (trotz Salz/ Pfeffer) etwas laff. Beim nächsten Mal werde ich also das Hackfleisch selbst ein wenig wie Frikadellen würzen: Zwiebelwürfel und Senf mit rein machen.
(meinen Männern hat es auch so geschmeckt). Auf jeden Fall gehören für mich halt Zwiebeln dazu.
Und ich glaube, die Idee mit dem Käse zu überbacken, ist nicht schlecht. Auch das werden wir ausprobieren.
Ansonsten: ein schönes Rezept, das man sehr gut vorbereiten kann und schnell gemacht ist.
Vielen Dank dafür!
LG
Gemelado
gestern habe ich dein Rezept ausprobiert. Es hat uns eigentlich ganz gut geschmeckt, aber ich werde beim nächsten Mal etwas abwandeln (was aber mit dem Rezept eher nichts zu tun hat!):
Ich habe kein Mett genommen. Da wir nur zu Dritt sind und ich als Beilage Nudeln gemacht habe, habe ich nur 500 gr gemischtes Hackfleisch genommen. Das ist natürlich ein Unterschied, weil Mett ja gewürzt ist. Deshalb schmeckte unser Hackfleisch (trotz Salz/ Pfeffer) etwas laff. Beim nächsten Mal werde ich also das Hackfleisch selbst ein wenig wie Frikadellen würzen: Zwiebelwürfel und Senf mit rein machen.
(meinen Männern hat es auch so geschmeckt). Auf jeden Fall gehören für mich halt Zwiebeln dazu.
Und ich glaube, die Idee mit dem Käse zu überbacken, ist nicht schlecht. Auch das werden wir ausprobieren.
Ansonsten: ein schönes Rezept, das man sehr gut vorbereiten kann und schnell gemacht ist.
Vielen Dank dafür!
LG
Gemelado
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