Freiburger Käsekuchen

 als Vorspeise für 4 Stücke

Zutaten für Portionen

1 Pck. Mürbeteig, rund, ungezuckert
2 EL Öl
2  Kartoffel(n) (G'schwelti), gekocht
150 g Speck, gewürfelt
1  Zwiebel(n), gehackt
100 g Champignons, geschnitten
  Schnittlauch
200 g Käse (Greyerzer), gerieben
1 EL Mehl
2  Ei(er)
3 dl Milch
  Salz
  Pfeffer
  Muskat

Zubereitung

Kartoffeln, Speckwürfel, Zwiebel, Champignons und Schnittlauch dünsten und etwas erkalten lassen. Käse darunter mischen. Die Masse auf dem Teig verteilen. Aus den restlichen Zutaten einen Guss herstellen und darüber geben.
Backen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze, ca. 45 Min.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.01.10
Rezept-Statistiken: 3.834 (74)* gelesen
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Verfasser:

Sfay Tellerwäscher


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