Pellkartoffeln kochen und sofort pellen. Hartgekochte Eier und Kartoffeln in Scheiben schneiden (geht gut mit Eierschneider). Mettwürste auch in Scheiben schneiden. Die Zutaten abwechselnd lagenweise in eine Auflaufform schichten, dabei Kartoffel- und Eierscheiben jeweils mit Salz u. Pfeffer bestreuen. Die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen. Saure Sahne mit Salz u. Pfeffer würzen, verrühren und über die Kartoffeln geben. Semmelbrösel darüber streuen u. Butterflöckchen darauf setzen.
Im vorgeheizten Ofen 200° 35 Min. backen