| Schweinefilet in Honig - Senf - Kruste
| 4 | Pastinake(n), geschält und längs halbiert |
| 2 EL | Olivenöl |
| 80 ml | Senf, grobkörnig |
| 750 g | Schweinefilet, pariert |
| 2 EL | Oregano |
| 60 ml | Honig |
| Meersalz | |
| Pfeffer, schwarz, aus der Mühle |
Zubereitung
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Pastinaken mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen, mit Öl beträufeln, pfeffern und salzen. Im Ofen 40 Minuten goldgelb schmoren. Das Filet mit Senf bestreichen und auf die Pastinaken legen, mit Oregano bestreuen und mit Honig beträufeln. 25-35 Minuten schmoren, bis das Fleisch gar ist.
Mit gedämpften grünen Bohnen servieren.
Pastinaken mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen, mit Öl beträufeln, pfeffern und salzen. Im Ofen 40 Minuten goldgelb schmoren. Das Filet mit Senf bestreichen und auf die Pastinaken legen, mit Oregano bestreuen und mit Honig beträufeln. 25-35 Minuten schmoren, bis das Fleisch gar ist.
Mit gedämpften grünen Bohnen servieren.
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