Sojasauce, Reiswein, Zucker, Brühe, Sternanis und Zimtstange in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Minuten köcheln lassen. Die Hühnerbrüste dazugeben und auf jeder Seite 3 Minuten braten. Auf ein Abtropfgitter legen und trocknen lassen.

Eine frische Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, Öl dazugeben und die Hühnerbrüstchen mit der Hautseite nach unten erneut 4 Minuten braten, bis die Haut schön knusprig ist. Wenden und eine weitere Minute braten, bis das Fleisch durchgegart ist.

In Scheiben aufschneiden und mit gedämpftem grünen Gemüse und Jasminreis servieren. Ganz zum Schluss etwas Bratensaft über das Gemüse träufeln.