Das Fleisch in Öl knusprig anbraten, große Zwiebelwürfel dazu geben, ebenso die Pilze ohne Flüssigkeit. Mit Salz, Pfeffer, scharfem Paprika und Curry würzen und den Reis hinzugeben. Den Reis glasig werden lassen. Jetzt mit dem gesamtem Pfirsichsaft ablöschen und im Schnellkochtopf ca. 20 Min. kochen lassen. Schnellkochtopf öffnen und kräftig umrühren. Nun die in Stücke geschnittenen Pfirsiche unterheben. Dazu Sauerrahm und Schafskäse.