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Mangold Romana
Zutaten
| 750 g | Mangold |
| 2 m.-große | Tomate(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 100 ml | Weißwein |
| 100 g | Schmand |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Fondor |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Mangold putzen, waschen und abtropfen. 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und danach abschütten.
Die Zwiebel klein würfeln, den Knoblauch pressen und beides in dem Öl anbraten. Die Tomaten klein schneiden und dazugeben, ebenso den Mangold und den Wein und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, evtl. Fondor würzen und mit Schmand abschmälzen.
Dazu gibt es bei uns immer etwas Kurzgebratenes mit Pommes oder Bratkartoffeln.
Die Zwiebel klein würfeln, den Knoblauch pressen und beides in dem Öl anbraten. Die Tomaten klein schneiden und dazugeben, ebenso den Mangold und den Wein und ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer, evtl. Fondor würzen und mit Schmand abschmälzen.
Dazu gibt es bei uns immer etwas Kurzgebratenes mit Pommes oder Bratkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
War ganz lecker. Dazu gab es Rosmarinkartoffel und frisches Baguette. Nächstes mal werde ich aber noch grünen Tabasco dazu geben, da mir persönlich etwas die Würze fehlte.
LG Obelixine
LG Obelixine
Hallo,
ich finde dieses Rezept sehr lecker,mein Mann und meine Tochter nicht so, allerdings sind die beiden große Gemüse Muffel und deren Meinung ist nicht wirklich mit einzubeziehen.
Ich habe wegen dem Kind kein Wein genommen, sondern Wasser und wegen der Säure einen Schuss Limettensaft.
Ich mochte es wirklich gerne und würde es immer wieder kochen. Ich habe dazu Minutensteaks und Salzkartoffeln gemacht.
Köstlich!
ich finde dieses Rezept sehr lecker,mein Mann und meine Tochter nicht so, allerdings sind die beiden große Gemüse Muffel und deren Meinung ist nicht wirklich mit einzubeziehen.
Ich habe wegen dem Kind kein Wein genommen, sondern Wasser und wegen der Säure einen Schuss Limettensaft.
Ich mochte es wirklich gerne und würde es immer wieder kochen. Ich habe dazu Minutensteaks und Salzkartoffeln gemacht.
Köstlich!
Hallo,
danke für das schöne Rezept.
Ich habe statt Weißwein etwas Gemüsebrühe genommen. Fondor habe ich weggelassen, das mag ich nicht.
Um etwas fettärmer zu kochen, habe ich statt Cremefraiche lieber cremelight verwendet, und auch nur einen großen EL, das hat uns gereicht.
Es hat sehr lecker geschmeckt!
LG
Badegast
danke für das schöne Rezept.
Ich habe statt Weißwein etwas Gemüsebrühe genommen. Fondor habe ich weggelassen, das mag ich nicht.
Um etwas fettärmer zu kochen, habe ich statt Cremefraiche lieber cremelight verwendet, und auch nur einen großen EL, das hat uns gereicht.
Es hat sehr lecker geschmeckt!
LG
Badegast
Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept! Wird ins Standardprogramm aufgenommen! :-)
Habe aber noch etwas Zitronensaft und Oregano zugegeben, da es mir so etwas zu gewürzarm war.
Grüsskes
MK46149
Habe aber noch etwas Zitronensaft und Oregano zugegeben, da es mir so etwas zu gewürzarm war.
Grüsskes
MK46149
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Obelixine
28.06.2010 09:15 Uhr