Mehl, Backpulver, Käse, Butter, Crème fraîche und Salz verkneten.
Eine Kugel formen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Teig ausrollen, mit Plätzchenausstecher Sterne ausstechen und auf Backpapier legen. Mit Wasser bepinseln und Sesam oder Mohn drauf streuen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Käsesterne 8 Minuten backen. Beim Umluftherd reichen auch 180 Grad.

Auskühlen lassen und in einer Dose verstauen, dann gut verstecken, denn die Sterne sind 3 Wochen haltbar. Und immer wenn alle aus dem Haus sind, mit einem Dip aus Kräuter-Crème-fraîche genießen.