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Bunter Nudelauflauf
Zutaten
| 500 g | Nudeln, bunte |
| Salzwasser | |
| 1 | Zucchini |
| 300 g | Möhre(n) |
| 150 g | Champignons |
| 100 g | Zuckerschote(n) |
| 150 g | Mais |
| 100 g | Erbsen |
| 100 g | Kochschinken, kann auch weggelassen werden |
| 4 | Tomate(n) |
| 500 ml | Kräutersauce |
| 200 g | Ricotta |
| Schnittlauch | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen Zucchini und Möhren in Scheiben, Tomaten in Stücke schneiden. Die Champignons vierteln, die Zuckerschoten waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Die Maiskörner abtropfen lassen. Den Schinken in Streifen schneiden.
Die Kräutersoße erwärmen, den Schinken und das Gemüse sowie die Erbsen hinzufügen. Den Ricotta einrühren und mit Knoblauch würzen. Die Nudeln unterheben und alles in eine Auflaufform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 - 20 Minuten backen. Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
Die Kräutersoße erwärmen, den Schinken und das Gemüse sowie die Erbsen hinzufügen. Den Ricotta einrühren und mit Knoblauch würzen. Die Nudeln unterheben und alles in eine Auflaufform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 - 20 Minuten backen. Nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
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