Zucchinicremesuppe mit Weißbrotcroutons

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2	Zucchini
1 kleine	Zwiebel(n)
4 EL	Butter
½ Liter	Suppe, klar
¼ Liter	Sahne, (Schlagobers)
2 Scheibe/n	Toastbrot
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel fein hacken und in 2 EL Butter anschwitzen. Die Zucchini schälen, würfeln und mitrösten. Würzen und mit der Suppe und der Hälfte vom Schlagobers aufgießen. 15 Min. köcheln lassen, dann pürieren. Inzwischen Toastbrot entrinden, würfeln und in etwas Butter anrösten. Den restlichen Schlagobers steif schlagen. Suppe mit dem geschlagenen Obers und den Weißbrotcroutons anrichten.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.11.03
Rezept-Statistiken:	10.339 (0)* gelesen 35 (0)* gespeichert 488 (0)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

LATITIA

Mitglied seit 28.12.2002
235 Beiträge (ø0,07/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Bashiba

sagt:

20.09.2004 14:17

Dieses Gericht gab es Gestern zur Vorspeise. Dazu nahm ich jedoch eine grössere, gelbe Zucchini. Ich hatte sie auch nicht geschält, sondern nur die Kernen entfernt. Anstelle der Suppe nahm ich jedoch 3 Kräuter-Bouillonwürfel. Anstelle von Weissbrotcroutons gab ich etwas kleingehackte Petersilie dazu. Meinen Gästen und uns hat es sehr geschmeckt! Das gibt es bestimmt bald wieder bei uns.

Vielen Dank für das Rezept.

Grüässli - bashiba

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naschkatze65

sagt:

05.04.2005 07:25

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So ähnlich koche ich meine Zucchinicremesuppe auch. Ich gebe noch 2 mittelgroße Kartoffeln dazu. Diese werden gewürfelt und ebenfalls mit angedünstet. Danach weiter wie beschrieben. Ein sehr leckeres Rezept.

LG
naschkatze

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YURA

sagt:

24.04.2007 18:12

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Ich habe die Suppe heute ausprobiert und bin begeistert! Ich habe statt klare Suppe Gemüsebrühe verwendet.
Vor allem ist es ein sehr einfach und schnell zubereitetes Gericht.

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SugarSylli

sagt:

27.03.2008 08:19

Echt ein tolles Rezept! Wobei ich anstatt Sahne das RAMA Cremfine benutze.

Diese Suppe schmeckt sogar meinem Freund einem Anti-Suppen-Liebhaber :)
Ganz, ganz lecker!
LG

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Torte80

sagt:

24.10.2009 19:37

Hallo,

das Rezept ist sehr einfach und auch sehr schnell zu machen. Immer wieder eine gute Vorspeise!
Zum Ablöschen gebe ich noch einen Schuß Weißwein dazu.

LG

Dani

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