Den Reis wie gewohnt im Salzwasser kochen. Inzwischen die Paprikaschoten in kleine Streifen, Zwiebeln in Ringe und Tomaten in Würfel schneiden.

Den Knoblauch (2 Zehen davon) mit dem Gemüse anbraten. Das Fleisch in kleine Streifen schneiden und ebenfalls gar braten (in einer separaten Pfanne). Die übrige Knoblauchzehe zum Fleisch geben. Das Gemüse sowie das Fleisch ordentlich mit Paprikapulver würzen.

Wenn Fleisch und Gemüse gar sind, zusammen in einen großen Topf oder Brattopf geben und verrühren. Den Reis abschrecken und dazugeben. Alles nochmal mit viel Paprikapulver und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Mengen von Reis und Fleisch können individuell angepasst werden. Wenn es noch zu fad schmeckt, Salz dazugeben.

Nun sollte es bis etwa 12 - 24 Std. ziehen, damit Zwiebel- und Knoblauchgeschmack richtig zur Geltung kommen.