Man nehme die Extrawurst und schneide sie in kleine, quadratische Stückchen. Danach nehme man die Kartoffeln und schneide sie ebenfalls in Stücke, diese aber etwas größer.

Anschließend kommt das Ganze in die Pfanne und wird ein paar Minuten lang gebraten. Zwischendurch etwas mit einem Holzlöffel herumrühren. Wenn die Kartoffeln und die Wurst knusprig aussehen, wird beides auf Teller gegeben und noch evtl. nach Lust und Laune gesalzen.