| Holunder - Espresso - Likör
unbeschreiblich lecker
| 1 ½ Liter | Saft (Holundersaft), selbst gemacht oder gekauft |
| 1 kg | Zucker, braun |
| 2 Pck. | Aroma (Bourbon-Vanille-Aroma) |
| 3 TL, gestr. | Lebkuchengewürz |
| 200 ml | Espresso, frisch gebrüht |
| 1 Flasche | Rum (54 %) |
Zubereitung
Der selbst entsaftete Holundersaft kann durch Gekauften (Bio) ersetzt werden. Die Zuckermenge muss angepasst werden, da der selbst Entsaftete meist etwas saurer ist.
Einen Teil des Saftes mit allen Gewürzen, Aromen und Zucker aufkochen, den Espresso hinzufügen. Nach dem Abkühlen mit dem Rum vermengen und in Flaschen abfüllen. Der Likör ist sofort genießbar.
Wer mag, kann den Likör abfiltern. Ich persönlich mag die Aromen, die sich im Laufe der Zeit noch mehr entfalten. Vor Gebrauch schütteln!
Einen Teil des Saftes mit allen Gewürzen, Aromen und Zucker aufkochen, den Espresso hinzufügen. Nach dem Abkühlen mit dem Rum vermengen und in Flaschen abfüllen. Der Likör ist sofort genießbar.
Wer mag, kann den Likör abfiltern. Ich persönlich mag die Aromen, die sich im Laufe der Zeit noch mehr entfalten. Vor Gebrauch schütteln!
Kommentare anderer Nutzer
fooly69 
sagt:
sagt: 29.08.2011 12:57
pizzanudel
sagt:
sagt: 29.08.2011 16:32
Habe schon aus den jetzt reifen Beeren einen Saft gemacht und diesen verwendet. Aber danke für die Anmerkung. --- Meine Freundin meinte es schmeckt ein wenig wie MAgenbrot durch die Gewürze ?!?
Habe selbstgemachten Saft verwendet
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