Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken. Beides in Sonnenblumenöl anbraten und mit Majoran würzen (am besten frischen verwenden). Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Tomaten vierteln und zusammen mit der Créme fraîche unter die Kartoffeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch 5 Minuten köcheln lassen.

Dazu schmecken uns Käsekrainer sehr gut, Frankfurter tun es aber auch.