Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsuppe mit Spitzkohl
)
| 350 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Spitzkohl, (ohne Strunk) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 2 EL | Öl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Majoran | |
| evtl. | Speck |
Zubereitung
Den geputzten Spitzkohl in Streifen schneiden, Kartoffeln und Karotte schälen und würfeln. Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.
Gemüse und Zwiebel in heißem Öl andünsten, dann die Brühe angießen und alles ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Suppe pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Sahne halbfest schlagen und unter die Suppe rühren.
Wer mag, kann auch knusprig gebratenen Speck zerbröseln und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
Gemüse und Zwiebel in heißem Öl andünsten, dann die Brühe angießen und alles ca. 20 Minuten leise köcheln lassen. Suppe pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Sahne halbfest schlagen und unter die Suppe rühren.
Wer mag, kann auch knusprig gebratenen Speck zerbröseln und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
24.02.2011 11:28
Hallo,
Kartoffeln und Spitzkohl harmonieren sehr gut zusammen! Ich habe allerdings auch mehr Kartoffeln genommen, 350 g waren zu wenig.
Ein leckeres Süppchen!
LG Petra
Kartoffeln und Spitzkohl harmonieren sehr gut zusammen! Ich habe allerdings auch mehr Kartoffeln genommen, 350 g waren zu wenig.
Ein leckeres Süppchen!
LG Petra
bianca023 
sagt:
sagt: 15.04.2011 07:36
Hallo!
Diese Suppe schmeckt uns auch sehr gut, auch meinem Sohn, der sonst um Gemüse einen großen Bogen macht.
Ich nehme auch etwas mehr Kartoffeln.
Vielen Dank für das Rezept!
LG Bianca
Diese Suppe schmeckt uns auch sehr gut, auch meinem Sohn, der sonst um Gemüse einen großen Bogen macht.
Ich nehme auch etwas mehr Kartoffeln.
Vielen Dank für das Rezept!
LG Bianca
Schokomaus01 
sagt:
sagt: 15.03.2012 20:40
Hallo simply,
ich habe auch mehr Kartoffeln genommen. Genau 350 g, allerdings schon geschält. Den Spitzkohl habe ich kurz mit angedünstet und dann erst die Brühe zugefügt. Damit die Suppe dann nicht zu sämig wird, habe ich noch etwas Gemüsebrühe zugegeben.
Sie war sehr lecker! Foto kommt.
LG
Schokomaus01
ich habe auch mehr Kartoffeln genommen. Genau 350 g, allerdings schon geschält. Den Spitzkohl habe ich kurz mit angedünstet und dann erst die Brühe zugefügt. Damit die Suppe dann nicht zu sämig wird, habe ich noch etwas Gemüsebrühe zugegeben.
Sie war sehr lecker! Foto kommt.
LG
Schokomaus01
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