Henglein
Rama Cremefine
| Ofenreis mit Mett und Sauerkraut
)
| 200 g | Reis, (Langkornreis) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Gläser | Sauerkraut, od. Faßkraut (a 425 ml) |
| 100 g | Speck, durchwachsener, geräucherter |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Mett, (Schweinemett) |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Den Reis in gut 400 ml kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Den Ofen auf 200° vorheizen.
Sauerkraut gut abtropfen lassen. Speck fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln. Mett in Flöckchen zupfen. Sauerkraut mit einer Gabel auseinanderzupfen. Mit dem Speck, Knoblauch, Zwiebel, Mett und Reis in einer großen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.
Alles in eine gefettete, ofenfeste Auflaufform geben und im heißen Ofen ca. 35 - 40 Minuten backen.
Sauerkraut gut abtropfen lassen. Speck fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln. Mett in Flöckchen zupfen. Sauerkraut mit einer Gabel auseinanderzupfen. Mit dem Speck, Knoblauch, Zwiebel, Mett und Reis in einer großen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.
Alles in eine gefettete, ofenfeste Auflaufform geben und im heißen Ofen ca. 35 - 40 Minuten backen.
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ein interessantes, leckeres Rezept. Uns war es ein bißchen zu trocken, vor allem am Rand und oben auf, beim nächsten Mal werde ich ein bißchen Soße untermischen. Ansonsten ein einfaches, sehr gutes Rezept.
Die Kombi aus Reis und Sauerkraut ist mal etwas neues.
Lieben Gruß Nachtischqueen
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