Henglein
Rama Cremefine
| Muffins mit Schokoüberraschung
Für 8 Muffins
| 50 g | Margarine |
| 50 g | Zucker, feinster |
| 1 großes | Ei(er) |
| 85 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 50 g | Schokolade, zartbitter |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Eine Backform für 8 Muffins mit Papierbackförmchen auskleiden.
Margarine, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und Kakaopulver mit dem elektrischen Handrührgerät in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Hälfte des Teigs auf die Förmchen verteilen. Mit einem Teelöffel in die Mitte jedes Muffins eine Mulde drücken. Die Schokolade in acht etwa gleich große Stücke teilen, in die Mulde legen und dann mit dem restlichen Teig bedecken.
Die Muffins im Ofen 20 Minuten backen, so dass sie sich noch elastisch anfühlen. Die Muffins 2-3 Minuten abkühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäuben.
Margarine, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und Kakaopulver mit dem elektrischen Handrührgerät in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Hälfte des Teigs auf die Förmchen verteilen. Mit einem Teelöffel in die Mitte jedes Muffins eine Mulde drücken. Die Schokolade in acht etwa gleich große Stücke teilen, in die Mulde legen und dann mit dem restlichen Teig bedecken.
Die Muffins im Ofen 20 Minuten backen, so dass sie sich noch elastisch anfühlen. Die Muffins 2-3 Minuten abkühlen lassen. Dann mit Puderzucker bestäuben.
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