Kürbis würfeln. Knoblauch abziehen und hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Bacon in heißem Öl braten und herausnehmen. Knoblauch und Kürbis im Öl andünsten, würzen. Brühe und Sahne zugießen und ca. 10 Minuten garen.
Kürbis mit einem Kartoffelstampfer in der Flüssigkeit grob zerdrücken, Speck und Schnittlauch zugeben, abschmecken.

Nudeln bissfest kochen, abtropfen lassen und mit dem Kürbissugo mischen.