Die Zutaten zu einem geschmeidigem Teig kneten, sofort ausrollen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) geben. Mit der Gabel mehrmals einstechen. 1/3 der Haselnüsse darauf streuen, das Obst darauf verteilen und die restlichen Haselnüsse darüber geben.

Die Gusszutaten der Reihenfolge nach schaumig rühren und aufstreichen.
Bei vorgeheiztem Backofen ca. 60 min. bei 190-200 Grad backen. 10 Min. in der Form ruhen lassen, dann stürzen.