Fruchtige Aprikosen - Wähe

Für 12 Stücke

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Zutaten

	Für den Teig:
1 Beutel	Hefe
50 ml	Milch, warm
250 g	Mehl
75 g	Butter
50 g	Zucker
1	Ei(er)
	Für den Belag:
250 g	Quark
2	Ei(er)
100 g	Zucker
1 Pck.	Aroma (Orangen-)
1 Pck.	Puddingpulver, Vanille
1 kg	Aprikose(n), oder abgetropfte Früchte aus der Dose
	Fett, für die Form
	Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 288 kcal

Backhefe mit den restlichen Teigzutaten verkneten und an einem warmen Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen. 2
Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen, dabei einen Rand hochziehen.

Quark mit Eiern, Zucker, Orangenaroma und Puddingpulver verrühren. Aprikosen halbieren, entkernen und unter die Quarkmasse heben. Den Aprikosenquark auf dem Boden verteilen.
Bei 180 Grad ca. 60 Min. backen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren.

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