| Bunte Gewürzplätzchen
| 500 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 250 g | Margarine |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 75 g | Walnüsse, gerieben |
| 75 g | Haselnüsse, gerieben |
| 2 TL, gestr. | Lebkuchengewürz |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Schokostreusel, oder bunte Zuckerstreusel | |
| Mehl, für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver mischen, auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Zucker, Vanillinzucker und abgeriebene Zitronenschale hineingeben. Die Margarine in Flöckchen auf dem Rand verteilen. Geriebene Nüsse und Lebkuchengewürz in die Mulde geben. Von außen nach innen schnell einen Mürbeteig kneten und 30 Minuten in den Kühlschrank legen oder kalt stellen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 bis 4 mm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen, auf ein Backblech in den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Erkalten lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft glatt verrühren und die Mitte der Plätzchen damit überziehen. Mit Buntzucker oder Schokoladenstreuseln belegen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 3 bis 4 mm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen, auf ein Backblech in den auf 200°C vorgeheizten Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen. Erkalten lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft glatt verrühren und die Mitte der Plätzchen damit überziehen. Mit Buntzucker oder Schokoladenstreuseln belegen.
