Afrikanische Maandazi

Schmalzkuchen - ähnliches Gebäck

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Zutaten

2 ¹/₂ Tasse/n	Mehl
1 EL	Backpulver
4 EL	Zucker
2 EL	Öl
2 Tasse/n	Milch
	Mehl
	Öl, zum Frittieren

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zutaten verrühren und Mehl dazu geben, bis ein knetbarer Teig entsteht. Teig etwa 1 cm dick ausrollen und in rautenförmige Stücke schneiden. In heißes Ölbad geben und goldgelb braten. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.

Tipp:
Wer es etwas süßer mag, kann mehr Zucker verwenden oder hinterher mit Puderzucker bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer

y-wonne

11.06.2010 22:05 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Habe für die Schulprojektwoche dieses Rezept ausprobiert.
Leider stimmen die Mischverhältnisse der Zutaten nicht überein.
auf 2,5 Tassen Mehl, 2 Tassen Milch un Öl ergibt noch lange keinen Teig der sich zum ausrollen eignet, geschweige sich in Rauten schneiden lässt! Habe sehr viel Mehl (ca. dreifache Menge) zusätzlich dazugegeben um einen Teig zu bekommen. Ansonsten ist es wirklich ein sehr leckeres Gebäck mit viel Zeitaufwand und Kalorien!
Gruß Y-wonnne

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