Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelkuchen Primavera
Ein herbstlicher Genuss, für 4 Stücke
| 1 Port. | Mürbeteig, oder Blätterteig, ungezuckert |
| Für den Belag: | |
| 150 g | Quark (Rahm-) |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| Für den Guss: | |
| 2 dl | Sahne |
| 1 TL | Speisestärke |
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer, aus der Mühle |
| wenig | Muskat, aus der Mühle |
Zubereitung
Das Blech mit Backpapier belegen, den Rand fetten. Den Teig darin auslegen, mit der Gabel dicht einstechen.
Die Frühlingszwiebeln, im Salzwasser 5 Min. kochen, ableeren, leicht abkühlen, längs halbieren.
Den Ofen auf 220° vorheizen. Den Rost in die unterste Rille des Ofens schieben.
Den Rahmquark auf dem Teig verteilen die Zwiebeln darauf verteilen, die Köpfchen gegen die Mitte ausrichten.
Alle Zutaten für den Guss verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über die Frühlingszwiebeln verteilen. Im Ofen ca. 40 Min. backen.
Tipp:
Man kann dem Guss auch etwas geriebenen Hartkäse beimischen, z.B. Schweizer Sbrinz oder Greyerzer.
Die Frühlingszwiebeln, im Salzwasser 5 Min. kochen, ableeren, leicht abkühlen, längs halbieren.
Den Ofen auf 220° vorheizen. Den Rost in die unterste Rille des Ofens schieben.
Den Rahmquark auf dem Teig verteilen die Zwiebeln darauf verteilen, die Köpfchen gegen die Mitte ausrichten.
Alle Zutaten für den Guss verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über die Frühlingszwiebeln verteilen. Im Ofen ca. 40 Min. backen.
Tipp:
Man kann dem Guss auch etwas geriebenen Hartkäse beimischen, z.B. Schweizer Sbrinz oder Greyerzer.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
mme49 
sagt:
sagt: 16.11.2010 13:07
Hallo,
Das freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat. Etwas Appenzeller oder Greyerzer ist sicher eine aromatische Bereicherung. Ich hoffe Ihr findet unter meinen Rezepten noch mehr die euere Geschmäcker treffen.
Mit freundlichen Grüssen, mme49
PS: Vielen Dank für die Bewertung!
Das freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat. Etwas Appenzeller oder Greyerzer ist sicher eine aromatische Bereicherung. Ich hoffe Ihr findet unter meinen Rezepten noch mehr die euere Geschmäcker treffen.
Mit freundlichen Grüssen, mme49
PS: Vielen Dank für die Bewertung!
DanJu 
sagt:
sagt: 08.03.2012 11:05
Ich weiß, man soll das ja eigentlich nicht machen, einen Kommentar schreiben ohne es ausprobiert zu haben. Aber hier muss ich eine Ausnahme machen. Ich habe in der DB nach Rezepten gesucht mit dem Inhalt "Primavera" also italienisch für "Frühling", weil der ja jetzt los geht und ich neue Ideen sammeln wollte. Und da stoß ich auf ein Rezept, das den Untertitel "herbstlicher Genuss" hat, aber mit Frühlingszwiebeln zubereitet wird. Das fand ich einfach lustig. Nichts für ungut, mme49.
Trotz allem hat mich das Rezept daran erinnert, das ich noch eine Packung Blätterteig im Kühlschrank habe und werde den morgen Mittag meinen Kindern in Form eines ähnlichen Auflaufs kredenzen. :-)
Trotz allem hat mich das Rezept daran erinnert, das ich noch eine Packung Blätterteig im Kühlschrank habe und werde den morgen Mittag meinen Kindern in Form eines ähnlichen Auflaufs kredenzen. :-)
habe gestern das Rezept ausprobiert, war richtig lecker. Ich habe noch ein wenig Appenzeller Käse untergemischt.
Danke für das Rezept, wird in meinem Repertoire mit aufgenommen!
LG
Loesepoes
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten