Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzbrot - Frischkäse - Torte
Mein Tip für abends oder zwischendurch. Für 12 Stücke
)
| 25 g | Schinkenspeck, geräuchert |
| 800 g | Brot (Schwarz-), oder Dinkelbrot |
| 600 g | Frischkäse, mit Joghurt |
| 3 m.-große | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill, frisch, oder TK |
Zubereitung
Schinkenspeck in feine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne auslassen. Eine Springform mit einem Teil des Schwarzbrotes auslegen. 200 g Frischkäse mit den Speckwürfeln vermengen, auf das Schwarzbrot streichen und mit einer weiteren Schwarzbrotschicht belegen.
Paprika in kleine Würfel schneiden und die Hälfte der Paprikawürfel mit 200 g Frischkäse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf das Schwarzbrot geben. Eine weitere Schwarzbrotschicht darauf legen.
Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden, mit Dill und restlichem Frischkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Schwarzbrotschicht verteilen. Mit den restlichen Paprikawürfeln bestreuen und ca. 1-2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Verzehr die Torte aus der Backform nehmen und die Seiten mit Dill bestreuen. Die Schwarzbrot- Frischkäse-Torte in Stücke geschnitten servieren.
Paprika in kleine Würfel schneiden und die Hälfte der Paprikawürfel mit 200 g Frischkäse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf das Schwarzbrot geben. Eine weitere Schwarzbrotschicht darauf legen.
Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden, mit Dill und restlichem Frischkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Schwarzbrotschicht verteilen. Mit den restlichen Paprikawürfeln bestreuen und ca. 1-2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Verzehr die Torte aus der Backform nehmen und die Seiten mit Dill bestreuen. Die Schwarzbrot- Frischkäse-Torte in Stücke geschnitten servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
bettal69 
sagt:
sagt: 21.12.2010 09:01
Hilfreicher Kommentar:
5 Sterne von mir.
Hatte am Samstag Abend eine Party wo unteranderem auch diese Torte am Bufett stand.
Wurde erst bestaunt und dann war sie ratzfatz weg. Das kannte noch keiner von meinen Gästen. Das Rezept wurde schon mehrmals weitergegeben.
Als Brotsorte verwendete ich Kartoffelbrot. Mann kann die Torte ohne weiteres 1 Tag vor Verzehr zubereiten und zugedeckt kühl stellen. Sie weicht nicht durch. Habe nur noch am nächsten Tag die Paprikwürfel frisch draufgetan.
Danke für das tolle Rezept und schöne Grüße aus dem Rupertiwinkel
Hatte am Samstag Abend eine Party wo unteranderem auch diese Torte am Bufett stand.
Wurde erst bestaunt und dann war sie ratzfatz weg. Das kannte noch keiner von meinen Gästen. Das Rezept wurde schon mehrmals weitergegeben.
Als Brotsorte verwendete ich Kartoffelbrot. Mann kann die Torte ohne weiteres 1 Tag vor Verzehr zubereiten und zugedeckt kühl stellen. Sie weicht nicht durch. Habe nur noch am nächsten Tag die Paprikwürfel frisch draufgetan.
Danke für das tolle Rezept und schöne Grüße aus dem Rupertiwinkel
CrazyCoffee 
sagt:
sagt: 01.04.2011 11:06
Sehr sehr lecker!
Ich habe dein Rezept ein wenig "missbraucht" und abgewandelt. Ich habe das Schwarzbrot mit dem Stabmixer (Häckselaufsatz) zerkleinert, damit ich es schön in die Form drücken kann. Hält auch super, wenn man es wirklich gut andrückt und nach Fertigstellung kühlt.
Die Hälfte der Paprika habe ich auch "kleingehäckselt" und unter den Frischkäse gegeben. Dazu noch Zwiebelwürfel, Basilikum, Pfeffer und Paprikapulver). Den Schinkenspeck habe ich weggelassen und dafür die Schichten vor dem Bestreichen mit dem Frischkäse mit Schinkenscheiben ausgelegt. Rest wie bei dir auch, hab noch Eierviertel oben drauf gelegt.
Ich habe schon ein Stück genascht weil ich so Neugierig war, bin gespannt was der männliche Part spricht :)
Sehr zu empfehlen auch super geeignet um ein wenig kreativ zu sein! Vielen Dank :o)
Eins noch: Ich bin auch kein Freund von Schwarzbrot/Pumpernickel, aber kann nur empfehlen es trotzdem mal mit dem Schwarzbrot zu versuchen, die Geschmacksmischung ist toll!
Ich habe dein Rezept ein wenig "missbraucht" und abgewandelt. Ich habe das Schwarzbrot mit dem Stabmixer (Häckselaufsatz) zerkleinert, damit ich es schön in die Form drücken kann. Hält auch super, wenn man es wirklich gut andrückt und nach Fertigstellung kühlt.
Die Hälfte der Paprika habe ich auch "kleingehäckselt" und unter den Frischkäse gegeben. Dazu noch Zwiebelwürfel, Basilikum, Pfeffer und Paprikapulver). Den Schinkenspeck habe ich weggelassen und dafür die Schichten vor dem Bestreichen mit dem Frischkäse mit Schinkenscheiben ausgelegt. Rest wie bei dir auch, hab noch Eierviertel oben drauf gelegt.
Ich habe schon ein Stück genascht weil ich so Neugierig war, bin gespannt was der männliche Part spricht :)
Sehr zu empfehlen auch super geeignet um ein wenig kreativ zu sein! Vielen Dank :o)
Eins noch: Ich bin auch kein Freund von Schwarzbrot/Pumpernickel, aber kann nur empfehlen es trotzdem mal mit dem Schwarzbrot zu versuchen, die Geschmacksmischung ist toll!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Hacksteaks, gefüllt
- Gefülltes Brot mit Mozarella + Schinken
- Heringstatar
- Knuspriges Ziegenkäsebrot auf knackigem Salat
- Axels verpackte Würstchen
- Deftige Pilzpfanne
- Herzschlags Endivien - Kartoffelsalat mit gebratenem Speck und Äpfeln
- Linsensalat
- Frischkäse á la Elsässer Flammkuchen
- Schinkenbrot mit Gurkensalat
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Partyrezepte
- Vorspeisen u. Beilagen
- Lecker Kleinigkeiten
- Kochen (2)
- Brot/Brötchen
- Partyrezepte
- Fingerfood
- Partyrezepte
- Brunch
- Vegetarisch
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe vor Kurzem eine solche Torte gegessen, die war sehr gut.
Ich habe dann obiges Rezept gefunden und heute vormittag ausprobiert.
Nur ein klein wenig anders:
- mit Vollkornbrot (mögen kein Schwarzbrot)
- ohne Zwiebeln und ohne Dill.
Habe ein Bild hochgeladen, die Kostprobe kommt heute nachmittag bei Freunden.
Die Bewertung kommt dann, wenn wir probiert haben :-)
Die von der Bekannten jedenfalls (hab kein genaues Rezept, aber Inhalt war sehr ähnlich) war SEHR GUT!
Ich meld mich wieder,
eifeljul
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten