Henglein
Rama Cremefine
| Frikadellen
schnell und einfach
)
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 30 g | Semmelbrösel |
| 50 g | Quark |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Worcestersauce |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Petersilie, frisch oder getrocknet |
| 3 EL | Öl |
Zubereitung
Die Zwiebel fein würfeln. Mit Hackfleisch, Semmelbröseln, Quark, Ei und Gewürzen zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Gehackte Petersilie untermischen. Mit den Händen zu 6-8 Frikadellen formen.
In heißem Öl ca. 10-15 braten. Öfter wenden und Hitze zurückschalten. Die Pfanne darf nicht zu heiß sein, damit die Frikadellen nicht verbrennen.
Dazu schmeckt sehr gut eine dunkle Sauce, Salzkartoffeln und Erbsen-Möhren-Gemüse.
Auch Senf und Kartoffelsalat passen gut dazu.
In heißem Öl ca. 10-15 braten. Öfter wenden und Hitze zurückschalten. Die Pfanne darf nicht zu heiß sein, damit die Frikadellen nicht verbrennen.
Dazu schmeckt sehr gut eine dunkle Sauce, Salzkartoffeln und Erbsen-Möhren-Gemüse.
Auch Senf und Kartoffelsalat passen gut dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Siane 
sagt:
sagt: 16.03.2010 08:38
Hallo Harpare,
es freut mich sehr, dass Dir meine Frikadellen so gut geschmeckt haben.
Ich glaube, ich mache sie diese Woche auch mal wieder. Mit den Gewürzen kann man ja immer mal variieren, was einem halt schmeckt.
Ich freue mich auf Dein Bild.
Und vielen Dank für die fünf Sterne :-)))
LG
Siane
es freut mich sehr, dass Dir meine Frikadellen so gut geschmeckt haben.
Ich glaube, ich mache sie diese Woche auch mal wieder. Mit den Gewürzen kann man ja immer mal variieren, was einem halt schmeckt.
Ich freue mich auf Dein Bild.
Und vielen Dank für die fünf Sterne :-)))
LG
Siane
WCS 
sagt:
sagt: 13.06.2011 21:08
Kurz und gut: War sehr lecker, ich persönlich fand die Idee mit der Worcestersauce so gut, dass ich das Rezept versucht habe - und bin nicht enttäuscht worden.....
Siane
sagt:
sagt: 20.07.2011 12:21
Ich habe gestern meine Frikadellen gemacht und die Blättchen von einem Stiel frischen Thymian untergemischt. Hat sehr lecker geschmeckt, leicht mediterran. Kann ich nur empfehlen mal auszubrobieren, allerdings nicht mehr Thymian verwenden, sonst schmeckts schnell vor.
LG
Siane
LG
Siane
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