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Karamellisierte Bananen auf Bananenbrot
Zutaten
| 3 | Banane(n) |
| 150 g | Zucker |
| 300 ml | Sahne |
| Für den Teig: | |
| 350 g | Banane(n), püriert |
| 350 g | Zucker |
| 100 ml | Sauermilch |
| 200 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Roggenmehl |
| 150 g | Weizenmehl |
| 10 g | Backpulver |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Karamellisierte Bananen:
150 g Zucker in einer Pfanne schmelzen und hellbraun karamellisieren. Mit Sahne aufgießen, leicht reduzieren. Bananen in Stifte schneiden und in der Sahne ziehen lassen.
Bananenbrot:
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Bananen, Mehl und Milch nach und nach untermischen. In einer gut gebutterten Kastenform bei 180°C ca 45 min backen.
Brot mit den karamellisierten Bananen servieren.
150 g Zucker in einer Pfanne schmelzen und hellbraun karamellisieren. Mit Sahne aufgießen, leicht reduzieren. Bananen in Stifte schneiden und in der Sahne ziehen lassen.
Bananenbrot:
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Bananen, Mehl und Milch nach und nach untermischen. In einer gut gebutterten Kastenform bei 180°C ca 45 min backen.
Brot mit den karamellisierten Bananen servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hmm...
hört sich nicht ganz so einfach an...
und was ist denn saure Milch??? *grübel**lieb frage*
Das gibt es nicht bei uns...
Liebe Grüße
Feuerchefin
hört sich nicht ganz so einfach an...
und was ist denn saure Milch??? *grübel**lieb frage*
Das gibt es nicht bei uns...
Liebe Grüße
Feuerchefin
hallo Feuerchefin ,
das Rezept ist eigentlich simple bei der Sauren Milch kannst du auch Buttermilch oder Saure Sahne nehmen.....gut gelingen tut es auch mit Schmand :-) ....kannst du dir also in dem moment alles mögliche nehmen , nach belieben :-)
gruß foodfighter
das Rezept ist eigentlich simple bei der Sauren Milch kannst du auch Buttermilch oder Saure Sahne nehmen.....gut gelingen tut es auch mit Schmand :-) ....kannst du dir also in dem moment alles mögliche nehmen , nach belieben :-)
gruß foodfighter
Hallo Foodfighter,
aha....
Oki...
Ich werde dann mal iwann berichten...
Dankesehr!
Gruß
Feuerchefin
aha....
Oki...
Ich werde dann mal iwann berichten...
Dankesehr!
Gruß
Feuerchefin
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Feuerchefin
31.01.2010 15:41 Uhr