Alle Zutaten gut miteinander verrühren. In eine gefettete feuerfeste Form (z.B. eine größere Müslischüssel oder Mikrowellen-Kastenbackform) geben und bei 480 Watt 5 Minuten in der Mikrowelle garen.

Nach dem "Pling" aus der Mikrowelle holen und sofort stürzen.
Entweder abkühlen lassen oder sofort verspeisen.

Nährwertangaben pro 100 g (der ganze Kuchen hat ca. 350 g)
kcal 353,7
Kj 1479,7
Fett 28,3
KH 9,2
Eiweiß 16,2
pflanzliches Eiweiß 11,5
BW 0,8

Ich habe den Kuchen in einer Kastenform zubereitet und in 20 Scheibchen à ca. 17 g geschnitten. Jede Scheibe hat da also rund 60 kcal.