Henglein
Rama Cremefine
| Strammer Max
eine Abwandlung mit Salami, Sprossen und Möhren
)
| 2 | Ei(er) |
| 1 Scheibe/n | Brot, dunkles, groß genug für 2 Spiegeleier, sonst 2 Scheiben |
| Butter, zum Bestreichen | |
| 3 Scheiben | Salami, oder mehr, je nach Größe |
| 1 EL | Sojasprossen |
| 1 EL | Möhre(n), gestiftelt |
| 1 TL, gehäuft | Schnittlauch |
| 1 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Das Brot auf einen Teller legen, mit etwas Butter bestreichen. Die Salami darauf legen, Sprossen und Möhren darauf verteilen.
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Spiegeleier darin braten, mit Salz, Paprika und Pfeffer bestreuen. Auf das Brot legen. Die Butter aus der Pfanne über die Eier gießen und den Schnittlauch drüber streuen.
1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen, Spiegeleier darin braten, mit Salz, Paprika und Pfeffer bestreuen. Auf das Brot legen. Die Butter aus der Pfanne über die Eier gießen und den Schnittlauch drüber streuen.
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