Quarknapfkuchen mit Rosinen

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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4	Ei(er)
200 g	Quark
4 EL	Milch
180 g	Zucker
350 g	Mehl
50 g	Speisestärke
150 g	Butter
1 Pck.	Backpulver
125 g	Rosinen
4 EL	Rum
1	Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale
	Fett und Semmelbrösel für die Form
	Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Zuerst die Rosinen mit Rum beträufeln und etwas stehen lassen. Dann Eier trennen, Eischnee steif schlagen. Eigelb mit Butter und Zucker schaumig schlagen, Milch, Quark und Zitronenschale nach und nach zufügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und langsam unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben; zuletzt die Rosinen dazugeben.
Teig in eine mit Semmelbrösel ausgestreute (Napf-)Kuchenform einfüllen und glatt streichen.
Bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen; den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.11.03
Rezept-Statistiken:	10.186 (3)* gelesen 57 (0)* gespeichert 650 (1)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

diandra

Mitglied seit 21.03.2002
180 Beiträge (ø0,05/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Kochschlumpf

sagt:

23.11.2003 19:23

Klingt sehr lecker und unkompliziert. Habe das Rezept schon gespeichert. Ich werde nur den Rum ganz weglassen und evtl .die Rosinen reduzieren. Das ist ein tolles Rezept für meine neue Silikonbackform.

Viele Grüsse

Kochschlumpf

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Beate1963

sagt:

23.02.2004 09:17

Genau so ein Rezept hab' ich gerade gesucht! Werde ich mich gleich drangeben. Klingt sehr lecker... LG Beate

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Zimtwuppi

sagt:

01.05.2004 20:27

Das rezept hört sich wirklich einfach an, wird nachgebacken, gleich nächste woche :)

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Hannimama

sagt:

17.04.2005 20:02

Hilfreicher Kommentar:

Lecker ist der Quarknapfkuchen, und er bleibt lange saftig.
Vielen Dank für das Rezept.

LG Hannimama

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röhr

sagt:

24.10.2005 08:49

Hi

Also der Quarknapfkuchen schmeckt wirklich sehr gut. Ich kann leider nicht sagen wie er am nächsten Tag schmeckt weil er bei uns komplett verputzt wurde:-)

Da ich Rosinen sehr mag habe ich noch ein bißchen mehr davon in den Teig gegeben

LG Petra

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