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Quarknapfkuchen mit Rosinen
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Quark |
| 4 EL | Milch |
| 180 g | Zucker |
| 350 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 150 g | Butter |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 g | Rosinen |
| 4 EL | Rum |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| Fett und Semmelbrösel für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Rosinen mit Rum beträufeln und etwas stehen lassen. Dann Eier trennen, Eischnee steif schlagen. Eigelb mit Butter und Zucker schaumig schlagen, Milch, Quark und Zitronenschale nach und nach zufügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und langsam unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben; zuletzt die Rosinen dazugeben.
Teig in eine mit Semmelbrösel ausgestreute (Napf-)Kuchenform einfüllen und glatt streichen.
Bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen; den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Teig in eine mit Semmelbrösel ausgestreute (Napf-)Kuchenform einfüllen und glatt streichen.
Bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen; den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Klingt sehr lecker und unkompliziert. Habe das Rezept schon gespeichert. Ich werde nur den Rum ganz weglassen und evtl .die Rosinen reduzieren. Das ist ein tolles Rezept für meine neue Silikonbackform.
Viele Grüsse
Kochschlumpf
Viele Grüsse
Kochschlumpf
Genau so ein Rezept hab' ich gerade gesucht! Werde ich mich gleich drangeben. Klingt sehr lecker... LG Beate
Das rezept hört sich wirklich einfach an, wird nachgebacken, gleich nächste woche :)
Hilfreicher Kommentar:
Lecker ist der Quarknapfkuchen, und er bleibt lange saftig.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Hannimama
Vielen Dank für das Rezept.
LG Hannimama
Hi
Also der Quarknapfkuchen schmeckt wirklich sehr gut. Ich kann leider nicht sagen wie er am nächsten Tag schmeckt weil er bei uns komplett verputzt wurde:-)
Da ich Rosinen sehr mag habe ich noch ein bißchen mehr davon in den Teig gegeben
LG Petra
Also der Quarknapfkuchen schmeckt wirklich sehr gut. Ich kann leider nicht sagen wie er am nächsten Tag schmeckt weil er bei uns komplett verputzt wurde:-)
Da ich Rosinen sehr mag habe ich noch ein bißchen mehr davon in den Teig gegeben
LG Petra
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Kochschlumpf
23.11.2003 19:23 Uhr