Die ersten 6 Zutaten zu einem Teig vermengen. Kirschen und Mandarinen abtropfen lassen. Eine Hälfte des Teiges mit Kakao färben.

Dann den dunklen Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und auf die eine Seite die Mandarinen und auf die andere die Kirschen geben. Dann muss nur noch der helle Teig darüber verteilt werden.

Der Kuchen muss bei 180°C etwa 30 Minuten backen. Im Gasherd wäre das Stufe 3. Aus dem gesiebten Puderzucker und etwas Wasser oder verdünntem Kirschsaft und Zitrone einen Zuckerguss herstellen und auf dem abgekühltem Kuchen verteilen. Mit Streuseln garnieren.